Découvrez 20 herbes méditerranéennes faciles à cultiver et tolérantes à la sécheresse qui offrent une richesse de saveurs pour votre cuisine. Ces herbes préfèrent les climats chauds et les sols bien drainés, ce qui les rend parfaites pour votre jardin d’herbes aromatiques. Du cumin à l’origan, de la lavande à la sauge, chaque herbe donne une expression régionale aux plats dans lesquels elle est utilisée. Apprenez à récolter et à sécher ces herbes pour les utiliser dans le garde-manger et profitez de délicieuses saveurs toute l’année.
Meilleures herbes méditerranéennes à cultiver
Si vous cherchez à ajouter un peu de saveur à votre cuisine et une touche méditerranéenne à votre jardin, ne cherchez pas plus loin que ces 10 meilleures herbes. Ces plantes tolérantes à la sécheresse sont faciles à cultiver et offrent une variété de saveurs pour vos créations culinaires.
1. Romarin – Cette herbe parfumée est parfaite pour les pommes de terre rôties et les viandes. Il préfère un sol bien drainé et le plein soleil.
2. Thym – Un aliment de base dans la cuisine française, le thym ajoute de la saveur aux ragoûts, soupes et sauces. Il aime les sols bien drainés et le plein soleil.
3. Sauge – Avec sa saveur terreuse, la sauge se marie bien avec les plats de volaille. Il préfère un sol bien drainé et le plein soleil.
4. Origan – Cette herbe est un incontournable des plats italiens comme la pizza et la sauce pour pâtes. Il aime les sols bien drainés et le plein soleil.
5. Basilic – Une herbe classique utilisée dans le pesto, la salade caprese et la sauce tomate, le basilic aime les sols bien drainés et beaucoup de soleil.
6. Lavande – Non seulement jolie à regarder, la lavande ajoute une note florale aux produits de boulangerie et aux thés. Il aime les sols bien drainés et le plein soleil.
7. Cumin – Cette épice est essentielle dans la cuisine du Moyen-Orient comme le houmous, le falafel et le shakshuka. Il préfère un sol bien drainé et le plein soleil.
8. Marjolaine – Semblable au goût de l’origan mais plus doux, la marjolaine est excellente dans les plats de poulet ou saupoudrée sur des légumes rôtis. Il aime les sols bien drainés et le plein soleil.
9. Feuilles de laurier – Les feuilles de cet arbre sont utilisées dans les soupes, les ragoûts et les braises pour leur saveur distincte. Les lauriers préfèrent un sol bien drainé mais peuvent tolérer une ombre partielle.
10.Basilic thaïlandais – Cette herbe a une saveur anisée unique qui est parfaite pour les currys thaïlandais, les plats de nouilles et les sautés. Le basilic thaï aime les sols bien drainés et beaucoup de soleil.
Avec ces herbes dans votre jardin, vous pourrez ajouter une touche méditerranéenne à votre cuisine tout au long de l’année. Et la meilleure partie ? Vous n’aurez pas à dépenser une fortune pour les acheter au magasin. Bon jardinage !
