GP et Caskers.com aromatisent le whisky dans les cinq meilleures distilleries indépendantes d’Écosse.
Henry Phillips
Big est toujours mauvais dans la culture de consommation actuelle, en particulier en ce qui concerne la nourriture et les boissons. Nous avons besoin de lots naturels, locaux et petits; nous aimerions satisfaire les agriculteurs et comprendre les noms de ces créatures mangeant. Pour les buveurs de whisky, cela pose certains problèmes: bien que l’idée du scotch identifie l’éthique et évoque des vieillards partageant des histoires autour d’un bar vieilli, une grande partie de l’entreprise est détenue par des multinationales sans visage. Beaucoup font de très bons produits (les buveurs de Laphroaig et de Lagavulin ne manquent pas ici). Cependant, si vous envisagez un récit et ce qui est probablement une procédure de fabrication plus conservatrice, les distilleries individuelles sont un peu plus attrayantes. (Un mot d’avertissement: quand nous disons indépendant, nous ne parlons pas exclusivement de distilleries appartenant à une famille;parlaient de propriété qui n’est pas substantielle écossaise.) Pour nous aider à sélectionner le meilleur des Indes, nous avons discuté avec Steven Abt et Moiz Ali, fondateurs de Caskers.com, un site portail pour les spiritueux artisanaux.
Distillerie Kilchoman Machir Bay Islay Single Malt
Caskers Require: Kilchoman a commencé en 2005 et sera la première nouvelle distillerie sur Islay depuis plus de 125 décennies. Ils utilisent une race d’orge plus résistante, l’orge publicain, qui pourrait faire face aux rudes conditions météorologiques d’Islay, et ils font partie de quelques distilleries en Écosse qui continuent à malter leur orge particulière. Un bon dicton est que le whisky Kilchoman Machir Bay Single Malt, qui sera élaboré à partir de whisky vieilli à l’origine dans des fûts de bourbon, et un pourcentage est terminé pendant un seul mois dans des fûts de Sherry Oloroso. L’extraordinaire race d’orge et la procédure de maturation unique en son genre donnent au whisky des notes de vanille, de papaye et de malt en bouche avec une fin de tourbe, de vanille et de caramel. Moiz Ali
Les généralistes exigent: C’est vraiment l’un des scotches les plus amusants que nous ayons jamais cru. Il unit un nez fumé significatif utilisant un goût léger mais super délicieux avec une myriade de notes d’agrumes. Nous avons également eu cette touche de peau de saumon croustillante dodue, salée, savoureuse qui semble bizarre, mais nous l’avons beaucoup apprécié.
Springbank Distillery 12 Ans Cask Strength
Caskers Require: Springbank est situé à Campbeltown, qui a été considérée comme la capitale mondiale du whisky il y a deux siècles. La distillerie a été fondée en 1828 par Archibald Mitchell et appartient maintenant à l’arrière-arrière-arrière-petit-fils de Mitchells (comment cela a-t-il été sur les traces de votre père?). Alors que la demande de whisky s’est améliorée au cours du 20e siècle, de nombreuses distilleries ont commencé à couper les coins ronds en externalisant certaines parties de la procédure de distillation.Springbank Distillery, néanmoins, reste l’une des deux distilleries en Écosse à exécuter chaque étape du processus de fabrication du whisky dans les mêmes locaux. . Le Springbank 12 ans Cask Strength est excellent, avec toutes les premières saveurs de caramel au beurre et de prune et un complet qui est doux avec une touche de fumée. Moiz Ali
Les généralistes exigent: Springbank 12 nous a rappelé pourquoi nous adorons tellement mieux le Scotch. Ça sent la fumée, les agrumes séchés et les fruits; il a une sensation merveilleuse, peut-être juste un tout petit peu gras; les goûts sont compliqués, avec des prunes et des figues et des épices. Depuis sa jeunesse et sa puissance en fût, il a une certaine passion, que nous apprécions.
Distillerie De L’île D’Arran Single Malt Port Cask End
Caskers Require: Les distillateurs de l’île d’Arran ont choisi l’emplacement de la distillerie en raison de la source d’eau, qui sera parmi les meilleures d’Écosse pour la production de whisky. La distillerie utilise un ensemble d’aigles royaux en raison de son sceau, et ce sera une référence à deux aigles qui ont construit un nid adjacent à la distillerie en 1995. Parmi mes préférés, il y a le Arran Single Malt Whisky Port Cask End, qui peut être développé pendant 2 décennies et complété dans des fûts de port utilisés au Portugal. C’est un goût qui se superpose à des touches d’épices et de fruits qui cède la place à une finale douce et miellée. Steven Abt
Les généralistes exigent: Un certain nombre de personnes ne sont pas de grands fans de whisky fini jack cask, mais celui-ci est en fait merveilleux. Il y a beaucoup d’agrumes verts et de pomme au nez, qui cèdent la place aux épices et aux légumes secs une fois que vous les goûtez. Un très bon dessert en soi.
Distillerie Tomatin Single Malt 12 Ans
Caskers Take: À 1,0,0 m d’altitude, la distillerie Tomatin est l’une des plus grandes distilleries au monde et remonte au 15ème siècle lorsque les bouviers apportant leur bétail dans les mouvements de montagne remplissaient leurs flacons d’un alambic caché dans une maison adjacent à la distillerie. La distillerie est isolée et possède des siècles d’héritage familial; quelques employés sont la cinquième génération de la famille à y travailler. Leur whisky écossais single malt Tomatin 12 ans est complété dans des fûts de sherry lui donnant des notes de fruits sucrés avec une touche de noisette et une fin riche qui a un peu d’agrumes. Steven Abt
Les généralistes prennent: des poires, des pommes sucrées et des flocons glacés (d’une manière fantastique) au nez. La saveur est douce et douce au début et un peu grasse et chaude à mesure qu’elle grandit. La fin est un peu amère et une petite herbe.
Tullibardine Single Malt Scotch 228 Bordeaux Fin
Caskers Require: En 1488, la brasserie Tullibardine a été la première brasserie publique d’Écosse, près de 500 décennies plus tard, le même architecte qui a créé les distilleries Jura et Glenallachie a transformé la brasserie en distillerie Tullibardine. Pour les amateurs de Scotch qui aiment le vin, ils ont trois grandes expressions qui sont complétées dans d’anciens fûts de vin. Le whisky écossais Tullibardine Single Malt Scotch 228 Burgundy Finish, le whisky 500 Sherry End Scotch Whisky et le 225 Sauternes Finish Scotch Whisky ont tous des traces de leurs vins individuels, ce qui leur donne une touche contemporaine sur l’héritage séculaire de la distillation. Moiz Ali
Les généralistes exigent: C’est vraiment le seul whisky obsolète en barriques de Bourgogne dont nous pouvons nous souvenir de la dégustation et de son incroyable. Il n’y a qu’un peu de ce fruit rougeâtre au nez et il a largement disparu, laissant la place aux pommes, au miel et aux épices.
- Ses très puissants arômes de fumée, soutenus par une saveur d’algue et une...
- Corsé et étincelant dans le verre, son profil gustatif complète son arôme...
- Chaque gorgée est emplie d’une douceur étonnante, élevée par une touche de...
- La finale persistante est propice à une dégustation lente.
- Médailles d’or 2019 au San Francisco World Spirits Awards, au Concours...
- Un Single Malt « Double Cask » élaboré dans les Highlands au coeur de...
- Il se distingue par ses notes de vanille, de fruits tropicaux et d'épices.
- GLEN TURNER Heritage se déguste pur ou allongé d’un trait d’eau pour...
- Notes de dégustation : Couleur : Robe ambrée avec des reflets dorés Nez :...
- Le single malt Ecossais Aberfeldy 12 ans à la saveur fruitée, typique des...
- Surnommé « The Golden Dram », Aberfeldy est oncteux et facile à...
- Le single malt Aberfeldy est distillé depuis 1898 dans le coeur des Highlands,...
- Le whishy Aberfeldy se déguste pur, sur glace ou en cocktail – comme le Gold...
- Réputé pour sa capacité à transformer l’orge en or liquide, Aberfeldy a...
- la finale: longue et lisse avec un boisé fumé et brûlé et une légère...
- au nez: plein et piquant avec une pointe fumée et terreuse et de fraîches...
- en bouche palais sec, fumé et frais, propre et avec du corps
- apparence: very pale straw with lemony-yellow highlights
- Contenu de l'alcool: 40.0 percent_by_volume
- Volume du colis: 700.0 milliliters
- Le scotch whisky single malt Talisker provient de la plus ancienne distillerie...
- Deux médailles d'or - San Francisco World Spirits Competition 2017.
- Un goût doux et fumé avec une persistance chaleureuse.
- Le subtil et chaleureux arôme fumé du Talisker de 10 ans d'âge devrait être...
- La première des deux phases de distillation confère à ce whisky sa...
- Produit dans les Highlands, le Rare et Côtier Scotch Whisky Single Malt 10 ans...
- Il offre un goût de pomme, de noisettes et d’huile de noix et des notes de...
- Vieilli dans les meilleurs fûts de chêne, ce whisky single malt au caractère...
- La distillerie se trouve sur les rives de la rivière Deveron, juste avant que...
- Le Scotch Whisky Deveron 10 se déguste sec, avec des glaçons, un peu d’eau...
- WHISKY ÉCOSSAIS D'EXCEPTION : Aujourd’hui encore, The Dalmore 12 ans est...
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- LE WHISKY EN DÉTAIL : Le nez révèle au fur et à mesure de superbes arômes...
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- HISTOIRE : Le nom Bunnahabhain, qui signifie « embouchure de la rivière »,...
- UNIQUE : la distillerie Bunnahabhain est construite près de la rivière...
- Nez: les notes de chêne sont dominantes, suivies de guimauves grillées et de...
- Bouche: initialement fruitée avec des notes d'agrumes et de zeste d'orange des...
- Finale: veloutée, il y a un aspect huileux et une salinité que vous attendez...
- Il est vieilli dans une combinaison de fûts de Bourbon (70%) et fûts de Sherry...
- Cette mise en bouteille était attendue avec impatience puisque la distillerie a...
- ARTISANAL: Perfectionnant l'art d'équilibrer le caractère fumé de Ledaig avec...
- AUTHENTIQUE : ce whisky tourbé est proposé à un taux d'alcool élevé de...
- FINISH: mûri dans des fûts ex-bourbon et terminé dans des fûts de Rioja...
- HISTOIRE: Sinclair Series rend hommage à notre fondateur, John Sinclair et est...
- CADEAU IDÉAL : le cadeau idéal pour les amateurs de whisky fumé - découvrez...
