Ceci est ma recette Compote de fraises Il suffit de deux ingrédients pour faire une délicieuse sauce aux fraises. Cette sauce peut être utilisée sur des crêpes, des gaufres et même des desserts tels que le cheesecake et la crème glacée.
J’adore les desserts maison et le petit déjeuner. Compote de fraises . Mes amis et ma famille sont constamment impressionnés par les choses que j’ai faites. Sauce aux fraises Ils ne savent pas à quel point il est facile de repartir de zéro.
La Floride est l’endroit où nous vivons, donc la cueillette des fraises est une activité régulière pendant la saison des fraises (janvier à mars). Nous cueillons généralement entre 10 et 7 kg de fraises. C’est pourquoi je suis passé maître dans l’utilisation de toutes les fraises lorsqu’elles sont les plus fraîches. La compote de fraises est une garniture préférée pour la crème glacée et les gâteaux au fromage. J’aime aussi l’ajouter au petit déjeuner en ajoutant de la compote sur des gaufres, du pain perdu et des crêpes.
Ingrédients
- Fraises Cette recette est mieux faite avec des fraises fraîches. Vous pouvez également décongeler des fraises surgelées si vous n’avez pas de fraises fraîches.
- Sucre granulé Je n’ai jamais utilisé de sucre granulé. Je suis sûr que le sucre en poudre fonctionnerait à la rigueur, mais je ne l’ai pas essayé. Je n’ai jamais essayé non plus de cassonade pour faire de la sauce aux fraises.
Instructions
Mélanger les fraises et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen.
En remuant de temps en temps, cuire le mélange pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les baies commencent à libérer leur jus.
Sortez les fraises du feu et laissez-les refroidir.
FAQ
Qu’est-ce qu’une compote ?
Le calcul, qui signifie mélange en français, est un dessert à base de fruits entiers ou hachés dans du sirop de sucre. C’est un ancien dessert européen. Les fruits entiers comme les fraises, les myrtilles et les framboises sont cuits dans du sucre. Parfois, les gens ajoutent plus d’assaisonnements tels que la vanille, la cannelle, la muscade ou la lavande pour éclaircir la sauce. Les compotes peuvent être servies tièdes ou froides.
Combien de temps la compote de fraises peut-elle garder sa fraîcheur ?
Les compotes ne contiennent généralement pas de conservateurs. Ils doivent être consommés dans les deux semaines. Pour profiter du produit plus tard, réfrigérez et congelez immédiatement après deux semaines.
Comment épaissir la compote
Vous pouvez faire une sauce ou une compote plus épaisse en ajoutant deux cuillères à soupe d’eau à une cuillère à soupe de fécule de maïs. C’est ce qu’on appelle un « slurry » lorsque vous le mélangez jusqu’à ce qu’il devienne bien mélangé.
Incorporer délicatement le mélange de fécule de maïs au mélange de compote chaud. Il devrait commencer à épaissir immédiatement.
La compote de fraises est-elle égale à la confiture?
Ce n’est pas de la confiture, qui est plus tartinable et contient de la pectine. Une compote maison peut contenir des fruits entiers et des épices.
Quelle est la différence entre la sauce aux fraises et la compote de fraises ?
La compote de fraises a une texture plus épaisse que la sauce aux fraises. Pour faire n’importe quelle version de la recette, vous pouvez utiliser exactement la même recette.
Trucs Et Astuces
Voici quelques-uns de mes meilleurs trucs et astuces que j’ai trouvés utiles lors de la création d’un site Web. Garniture aux fraises
- Portions Cette recette donne deux tasses de compote de fraises.
- Fraises fraîches Les fraises fraîches sont mes préférées en saison.
- Compote de fraises à base de fraises surgelées Je recommande d’utiliser des fraises hachées au lieu de fraises entières. Une fois les fraises cuites, vous pouvez utiliser une fourchette pour écraser certaines d’entre elles en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Épaissir la sauce Si ma sauce aux fraises semble trop liquide, j’épaissirai la sauce en y ajoutant une bouillie de fécule de maïs. Pour surveiller l’épaisseur de la sauce, incorporer juste une petite quantité de la suspension.
- Diluez la sauce Vous pouvez éclaircir votre compote en ajoutant quelques cuillères à café d’eau si elle est trop épaisse. La compote de fruits a tendance à être plus épaisse.
- Epices La lavande peut être ajoutée à une compote pour lui donner une touche florale. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, de la muscade et de la cardamome à votre compote.
- Conservation Ma garniture aux fraises se conserve mieux dans des bocaux en verre. Ces pots de style tulipe Weck sont mes préférés. Ces pots peuvent être conservés au réfrigérateur ou congelés.
Recettes De Compote De Fraises
Vous voudrez, si vous êtes comme moi, utiliser toute la compote de fraises Utilisez de la sauce aux fraises sur tout et tout ce que vous pouvez. Voici quelques-unes de mes recettes préférées de sauce aux fraises.
Vous pouvez faire ma compote de fraises maison Si vous avez le temps, j’aimerais bien voir une note ou un commentaire. Ces recettes demandent des heures de préparation et de test, je suis donc toujours intéressé par vos commentaires et votre expérience utilisateur.
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