Devriez-vous Produire Des Fraises à L’intérieur ?
Les fraises sont une culture où il y a un écart annuel dans la fabrication. Les épiciers et les restaurants ne peuvent souvent pas obtenir suffisamment de fraises de haute qualité en novembre, décembre et janvier (ou même en juin, juillet et août si vous résidez en Australie). Il n’y a pas beaucoup de cultivars de baies qui portent des fruits aux derniers jours de l’été en raison de leurs exigences en matière de lumière du jour. Les fruits locaux cultivés en plein champ subissent des conditions météorologiques irrégulières et qui se détériorent, et un gel précoce annule une récolte tardive. Les consommateurs paient un supplément pour les baies importées de l’autre côté de la terre. Les fraises cultivées en serre vous offrent des niveaux de sucre, une couleur et un goût exceptionnels pendant les mois froids, surtout si elles peuvent être fabriquées localement – c’est-à-dire au moins exactement le même continent sur lequel elles sont consommées.
Mais la production de baies en serre ne répond pas seulement à la demande des consommateurs, elle aide également les producteurs à conserver leurs liquidités. Si vous possédez actuellement des serres, la production de fraises est une méthode raisonnable pour maximiser vos revenus et allonger votre propre saison. Cependant, avant de franchir le pas et de consacrer une serre que vous avez configurée à la génération de fraises, il y a quelques considérations particulièrement importantes qui ne sont pas évidentes pour la majorité des producteurs de fraises. Bien vous en parler dans ce rapport.
Commençons par revoir un principe extrêmement clair.
La Fabrication En Intérieur Est Beaucoup Plus Prévisible Que La Création Sur Le Terrain.
Cultiver des plantes à l’intérieur vous offre une chance de contrôler la température et la lumière. Vous n’éliminerez pas les maladies et les parasites, mais vos efforts seront limités et concentrés afin d’obtenir des résultats supérieurs en utilisant des approches non toxiques. Vous pouvez prendre en compte l’ergonomie dans la mise en place de vos plateaux de culture, ainsi la récolte ne nécessite plus de travail éreintant. Vous êtes en mesure d’éliminer les pertes causées par la sécheresse et les pops.
Vous n’avez pas besoin d’investir de l’argent dans la culture hydroponique pour faire pousser des tomates à l’intérieur, mais la production hydroponique est généralement plus rentable – au cas où vous seriez totalement informé des variations des conditions nutritionnelles tout au long du cycle de vie de la plante. Il est possible de fournir les nutriments spécifiques dont vos plantes ont besoin au moment exact où elles le souhaitent. Ne gardez à l’esprit que deux principes généraux.
La Règle Principale De La Production En Serre Hydroponique Lucrative De Baies Est
Commencez où vous êtes.
La plupart des producteurs de baies dans l’eau de pluie peuvent utiliser un programme de gouttière spécialement conçu pour la production de fraises, cependant, les baies n’ont pas besoin de conteneurs spécialement conçus pour elles. Vous pouvez faire pousser des fraises dans des paniers suspendus. Si vous cultivez déjà des cultures pérennes dans des conteneurs d’allumettes pressées de 3 litres, vous êtes alors en mesure de développer des baies vraiment agréables avec exactement le même système.
Votre serre ne doit pas être maintenue à des températures tropicales. Les fraises s’apprécient au frais. Son OK pour maintenir les baies à 7 C7 C la nuit. Ils préfèrent une température autour de 24 C/ 23 C toute la journée. Une maison à chaleur minimale suffit amplement.
Plus de contrôle sur la température est évidemment mieux. Vous avez toujours la possibilité d’améliorer le contrôleur de température. Cependant, si la chaleur minimale est exactement ce que vous avez, il n’y a aucune raison de ne pas essayer les baies. Les températures nocturnes fraîches pendant que vos plantes fructifient préservent la qualité des fruits.
En réalité, quelques refroidissements nocturnes sont essentiels à la qualité des fraises. Comme le dit le pro de la fraise de l’Université d’Arizona, Mark Kroggel,
Si les serres ne peuvent pas être réfrigérées à 59F ou réduites toute la nuit, la qualité des fruits sera radicalement affectée. Principalement, l’acidité sera probablement trop importante, le Brix (teneur en sucre) sera probablement faible et la couche supérieure du fruit va bientôt disparaître. La fraise commence à trouver farineuse ou tendre. La texture, l’acidité et la douceur sont affectées par la chaleur.
Il est également très important de fournir aux fraises la quantité idéale de lumière. Les fraises veulent de la lumière pour fabriquer du sucre. La ligne directrice est que les baies ont besoin d’une intégrale quotidienne de lumière (DLI) minimale de 12 moles par mètre carré chaque jour.
La notion d’intégrale de lumière quotidienne ou DLI est similaire à un pluviomètre, juste pour le soleil. Le niveau élevé d’ensoleillement varie de temps en temps au cours de la journée. C’est pourquoi une dimension de l’éclairage zénithal en lux, comme le lux émis avec une lampe solaire, n’est pas utile pour quantifier la lumière apportée aux plantes. Les bougies de 0,0 m qui sont utilisées pour évaluer l’adéquation de l’éclairage pour les individus ne sont pas utiles pour quantifier la lumière pour les baies.
DLI mesure la quantité de chlorophylle (en moles) qui est déclenchée par le rayonnement photosynthétiquement actif (soleil dans l’assortiment de 400 à 700 nanomètres, ce qui équivaut approximativement à la lumière visible, mais toute la lumière visible n’active pas la chlorophylle) sur une période de 24 heures . Il existe des compteurs qui vous fournissent une lecture sur 24 heures et également une étude instantanée si vos plantes reçoivent le même niveau de lumière tous les jours.
Si vous habitez au nord ou au sud d’environ 35 degrés de latitude N, vos baies recevront toute la lumière dont elles ont besoin par une journée ensoleillée en plein hiver. D’un autre côté, 30 piqûres par mètre carré chaque jour et plus, c’est trop de lumière. En provenance des États-Unis, vos cultures commenceront à mettre trop de lumière à la mi-mars, et vous devrez les colorer. La capacité de quantifier la lumière et également de fournir un éclairage ou une couleur supplémentaire comme essentiel est vitale pour une bonne création.
Alors pourriez-vous développer des fraises avec une lumière présente sur votre serre ? Il est probable que vous n’aurez pas besoin de faire de grandes modifications pour avoir cette nouvelle récolte d’argent, de nombreux producteurs qui ont des serres auront la possibilité de fournir un contrôleur de température et de lumière, ou une mesure de la lumière et de la température qui leur permet de compenser les limitations à l’intérieur de leur présent structures, pour une grande production de fraises. Cependant, il existe différentes considérations.
Et Le Principe Suivant De La Serre Hydroponique Lucrative De Création De Baies Est
Ne cessez jamais de vous renseigner sur vos propres plantes.
Soyez prêt à des conclusions prévisibles auxquelles sont confrontés tous les fabricants de fraises d’intérieur. Vous voulez comprendre quels cultivars planter. Vous devrez comprendre comment les planter. Vous devez comprendre comment les nourrir. Vous devrez gérer les maladies et les ravageurs. Et vous devrez comprendre quand récolter vos propres fruits.
1 article informatif ne peut pas vous dire tout ce que vous voulez savoir sur la création de fraises d’intérieur, mais nous pouvons nous assurer que vous connaissez les bonnes questions à poser. Commençons par choisir les cultivars de baies que vous souhaitez planter.
Quels Cultivars Planteriez-vous ?
Pour démarrer les fabricants de fraises d’intérieur, la meilleure information sur la cueillette des cultivars serait de tester autant de cultivars distincts que possible.
Les producteurs ont une excellente sélection de cultivars dans lesquels choisir de planter. Cependant, chaque fois que vous cultivez des tomates dans une serre, le meilleur cultivar pour votre production maximale et une récolte de la plus haute qualité est en fait une requête locale. Les producteurs doivent expérimenter avec des cultivars pour comprendre ce qui se développe le mieux.
Un point de départ fantastique est avec quelques-uns des cultivars qui sont des critères de production disciplinaire dans des climats californiens modérés et prévisibles, par exemple Albion, Portola et San Andreas. Tous ces types sont idéaux pour une génération tout au long de l’année, mais tous les types ne fonctionnent pas aussi bien dans la plupart des États. (C’est bien de ne pas utiliser de types éternels, mais vous devez reconnaître qu’ils ne placeront pas de fruits en été pour la génération du début de l’automne, car les heures de lumière du jour seront appropriées.)
Si vous résidez dans un endroit manifestement peu humide, Albion peut vous aider à éviter les problèmes de brûlures indirectes. Albion génère de bonnes quantités de Brix et une qualité de fruits digne de confiance. Pour de nombreux producteurs, le retour à Albion ne sera pas aussi important qu’avec Portola et San Andreas, mais ce sera suffisamment important pour faire du profit.
Portola est la référence la plus récente pour la création de champs en Californie, et elle se vend rapidement dans les pépinières de différentes régions du pays. Néanmoins, c’est une plante à croissance si forte qu’il est vraiment difficile de la conserver pour un rendement optimal de la nourriture hydroponique. Le dilemme est que le cultivar pousse un peu trop bien dans des conditions hydroponiques.
Le processus racinaire de Portolas pompe constamment des nutriments et de l’eau vers la plante, la maintenant vigoureuse et offrant aux producteurs d’excellents rendements, mais aussi le taux élevé d’expansion divise le fruit avec seulement un peu trop d’eau. Il est difficile de maintenir le fruit aussi sucré que les consommateurs le souhaitent.
Si vous n’utilisez pas d’éclairage zénithal, vous pouvez essayer une variété nommée Camino Real pour obtenir une création hivernale de courte durée. Soyez prévenu que ce cultivar est très sensible à l’air pollué, et le sujet à basculer brûle lorsque les niveaux d’humidité sont réduits.
Chaque fois que vous commencerez la création de votre serre, vous voudrez essayer plusieurs cultivars. Il n’y a pas un seul cultivar qui fonctionne le mieux dans chaque serre. Ce qui fonctionne sur la serre de vos voisins pourrait ne pas fonctionner dans la vôtre. Conservez des registres spécifiques de l’humidité, de la température et du mélange de nutriments, et plantez toujours plus d’un cultivar pour être certain de posséder une récolte malgré des problèmes étranges.
Qu’est-ce Que La Brûlure De Pointe ?
L’indice de brûlure est une carence en calcium qui se produit lorsque les niveaux d’humidité sont réduits. Dans l’air chaud, les feuilles du fraisier rejettent constamment de la vapeur d’eau dans l’atmosphère de la serre. Ils ne peuvent pas pomper le calcium vers les bordures ou leurs feuilles et ces bordures semblaient brûlées.
Cependant, ce n’est pas le mal aux feuilles de ces plantes qui est le problème de commercialisation provoqué par la brûlure de la pointe. Le calice des feuilles autour de la fraise peut être brûlé. Vous obtenez un fruit magnifique couronné de feuilles mortes, ce qui rend la fraise invendable.
Vous pourriez avoir la possibilité de disperser votre engrais pour arrêter la combustion des pointes, mais le faire avec succès nécessite de petits ajustements effectués presque toutes les heures. Il y a un compromis entre votre temps et la quantité de baies que vous devez jeter en raison de la brûlure de la pointe.
Quels Sont Les Conteneurs Appropriés Pour Développer Des Cultures De Fraises?
Nous avons déjà couvert l’idée d’aller avec tout ce que vous avez pour les conteneurs pour la culture des tomates. Cependant, tôt ou tard, vous ferez probablement pousser des tomates dans un système de gouttière.
Il est possible de considérer ce procédé de culture en gouttière comme un cocon protecteur pour vos plantes. La gouttière elle-même est pressée en polystyrène. Il est léger mais suffisamment puissant pour supporter les cultures. La mousse de polystyrène maintient également le milieu en expansion qui remplace la saleté à des températures plus presque constantes.
Dans la gouttière s’étend une doublure en plastique pour protéger la gouttière en polystyrène dans la solution nutritive. Sur la doublure en plastique, il y a un tuyau de drainage. Cela empêche les plantes de se gorger d’eau, mais en plus, cela vous permet d’observer la quantité de votre combinaison de suppléments nutritionnels consommée par vos propres plantes. Il est possible d’examiner l’eau qui s’écoule des plantes en plus de l’eau dans laquelle vous combinez les nutriments.
Sur le tuyau de drainage se déplace une grille en plastique. La grille en plastique permet à l’air de circuler sous les origines des baies. Et au-dessus du treillis métallique, vous mettez un chiffon anti-herbe. Cela empêche les racines de fraises de pousser dans leurs tuyaux d’alimentation et de les obstruer.
Sur le tissu des bourgeons vont vos récoltes. Vous souhaiterez probablement les développer dans de petits pots jusqu’à ce que vous les plantiez dans la gouttière. Cela vous permet d’éliminer les plantes défectueuses. (Vous pouvez même planter des stolons dormants ou des cultures complètement développées.) Placez les plantes contre le bord de la gouttière de sorte que leurs feuilles et leurs fleurs pendent sur le côté. Cela empêche les fruits d’entrer en contact avec l’humidité. Et offre aux plantes les avantages d’une exposition et d’un mouvement d’air plus doux. Alternez les plantes de chaque côté pour qu’il y ait une plante à peu près tous les 15 cm (25 cm) des deux côtés de la gouttière.
Dès que vous avez planté vos cultures, vous pouvez les remplir de substrat de développement. Il est probable que vous souhaitiez utiliser un mélange de cœur de noix de coco, de mousse de tourbe et de perlite. Le cœur de noix de coco est un excellent absorbant pour la nourriture pour une libération lente dans la plante, mais son pH est un peu trop élevé, il peut donc être combiné avec de la mousse de tourbe. Un rapport 1:1 de cœur de noix de coco et de mousse de tourbe maintient le pH de ce milieu de culture entre 5,5 et 6,5.
L’étape suivante consiste à arroser du substrat, avec de l’eau du robinet. L’humidification du milieu d’expansion vous permet de localiser les zones où vous devez ajouter pour compléter le creux, même s’il est important de ne pas gâcher la couronne d’une plante sous le sol. La plante est arrosée par le haut chaque fois qu’elle s’installe. A ce stade, les plantes ne sont pas stressées en leur fournissant un complément nutritionnel
Après quelques arrosages en hauteur, une autre étape consiste à placer la ligne d’irrigation dans le substrat de culture dans le creux entre les plantes. La ligne est posée au centre de la gouttière, en plus du substrat de culture, avec un émetteur par plante, normalement des émetteurs de 2 litres par heure. L’émetteur doit être à côté de la plante mais pointé vers le haut afin que les racines ne montent pas de la terre vers l’émetteur.
La dernière étape de la préparation de la gouttière consiste à placer un tissu en plastique blanc sur noir dans le milieu en expansion. Ce revêtement protecteur retient les fruits du substrat de culture humide et neigeux afin qu’ils ne se dégradent pas en qualité. Le côté sombre de ce tissu empêche les algues de grimper avec ce substrat de culture. Le côté blanc de ce tissu reflète le soleil dans les feuilles de cette plante.
De nombreux producteurs de baies en serre utilisent le système de gouttière, cependant, il existe également une méthode de conteneur pour la culture des fraises appelée Dutch ou Bato Bucket.
Quels Changements Dans Le Milieu Nutritif Ont Un Effet Sur La Qualité De Mes Baies ?
Nous avons discuté de ce sujet beaucoup plus en profondeur dans Modifications des additifs hydroponiques pour l’eau qui améliorent la fructification et la saveur des fraises, mais lorsque vous envisagez de vous lancer dans la génération de fraises hydroponiques, voici quelques-unes des sortes de théories que vous souhaitez prendre en compte.
- Les fraises ont besoin de calcium pour pousser, mais le calcium ne peut pas être combiné avec des phosphates et des sulfates. Si vous conservez les substances collectivement, elles précipiteront jusqu’à la base du baril où elles ne pourront pas atteindre vos récoltes.
- Les fraises veulent plus d’azote lorsqu’elles poussent des feuilles. Vous pouvez ajouter plus d’oxygène à leur propre milieu nutritif, mais vous devrez réduire son degré d’électroconductivité pour être certain que leurs racines peuvent l’absorber.
- Les fraises veulent plus de potassium lorsqu’elles placent des fruits pour empêcher les sucres formés à partir des fruits de retourner dans la plante. Cependant, vous devrez augmenter le degré d’électroconductivité de cette solution nutritive pour être certain que le potassium est consommé à travers leurs origines.
- Les fraises doivent avoir du soufre dans leur propre milieu nutritif pour atteindre leur odeur de « fraise » qui les identifie.
- Le silicium aide les baies à absorber différents micronutriments.
- Le bore et le molybdène sont essentiels à la création de produits chimiques aromatisants à la fraise.
Et il n’y a aucun moyen de vous assurer que vos plantes reçoivent tous ces nutriments si vous n’êtes pas en mesure de maintenir un pH constant de votre substrat de culture avec votre solution nutritive. Vous n’avez pas besoin d’être chimiste pour trouver des nutriments. composés directement, mais créer le mélange de nutriments idéal pour votre irrigation nécessitera une planification minutieuse et une observation régulière.
Quels Types De Problèmes De Lutte Antiparasitaire Y A-t-il Dans La Production De Baies En Serre?
Ce qui est fantastique avec la production de baies en serre, c’est que vous pouvez faire pousser des fraises contenant des composés toxiques. Mais si vous n’utilisez pas de produits agrochimiques, vous devrez alors poursuivre une gestion intégrée des parasites, en contrôlant les parasites avec les parasites.
Si vous développez des tomates à l’intérieur, vous êtes presque sûr de trouver des tétranyques. Les tétranyques entrent souvent en dormance pendant la création hivernale, mais ils constituent un problème important pendant les périodes les plus chaudes de la création en intérieur. Parmi les moyens par lesquels vous êtes en mesure de contrôler cet insecte serait l’introduction de prédateurs nuisibles. Parmi ces acariens prédateurs, californicus , pourrait être placé sur la récolte avant que vous ne trouviez des signes de tétranyques, car cet acarien spécifique peut survivre au pollen sur la fleur. Les tétranyques se reproduisent toujours plus rapidement que les prédateurs nuisibles, donc si vous voyez une maladie dans vos propres feuilles, il est préférable d’utiliser un acarien prédateur plus compétitif comme le persimilis . Le persimilisest un nourrisseur compétitif de tétranyques, mais si vous mettez vos cultures avant l’arrivée des tétranyques, alors les plus nombreux acariens persimilis se nourriront les uns des autres.
Libérez deux ou même trois acariens prédateurs californicus par plante au cas où vous ne trouveriez pas de signes de tétranyques, mais cinq acariens prédateurs persimilis par plante lorsqu’il y a des signes de dommages causés par les tétranyques.
Les tétranyques peuvent également être contrôlés par des applications de Safer Soap toutes les 3 fois. Des applications répétées de l’acaricide sécurisé sont essentielles car il tue simplement les puces matures. Vous allez vouloir utiliser Safer Soap uniquement sur ces plantes avec une infestation aiguë car il détruit la saveur de ce fruit.
La Nomenclature Confuse Des Acariens Prédateurs.
Les acariens prédateurs sont connus par leurs propres noms d’espèces, à titre d’exemple, californicus et persimilis , mais ils sont enregistrés dans les catalogues par leurs propres noms scientifiques complets
- Phytoseiulus persimilis est le nom scientifique des acariens persimilis .
- Neoseiulus (Amblyseius) californicus est le nom scientifique des acariens californicus .
- De plus, il existe Galendromus occidentalis et Neoseiulus fallacis pour lutter contre les tétranyques.
Les chrysopes, les punaises à gros yeux, les demoiselles et les thrips à six points sont des ennemis naturels des tétranyques, mais ils ne sont généralement pas utilisés dans les serres pour la production de fraises.
Les aleurodes n’aiment pas beaucoup les baies, mais s’ils regardent votre serre, ils peuvent être maîtrisés à l’aide de
guêpes Eretmocerus . Utilisez des cartes autocollantes jaunes pour surveiller les mouches blanches dans votre serre. Dès que vous détectez des mouches blanches, lancez les guêpes.
Les thrips sont courants dans la création de baies en intérieur, mais ils ne font pas beaucoup de mal aux fruits ou à la plante. Si vous souhaitez les traiter, vous pouvez libérer des mini-insectes perroquets ( Oreus , comme ceux de la marchandise industrielle Oriline). Les punaises de perroquet mangeront tout ce qui n’est pas plus gros qu’elles ne le sont, elles sont donc utiles pour votre récolte.
Quels Types De Maladies Affectent Les Plants De Fraises D’intérieur?
En termes d’humidité, vous aurez beaucoup de problèmes d’infection fongique et bactérienne. Il peut être possible de contrôler l’oïdium en éliminant simplement les feuilles atteintes et en traitant les plantes avec des sels de silicate de potassium.
Un problème qui peut vous surprendre dans les états contrôlés est le botrytis, également appelé pourriture des fruits. Une toute petite surface apparaît sur un fruit jeune. Le champignon botrytis entrera en dormance et l’endroit ne sera pas évident tant que la fraise ne commencera pas à collecter du sucre. Par la suite, le champignon se multipliera rapidement, recouvrant la fourrure du fruit et créant des contaminants qui pourraient atterrir sur les plantes voisines.
L’astuce pour lutter contre les maladies consiste à commencer par une nouvelle zone de culture, à obtenir des récoltes exemptes de maladies et à maintenir l’assainissement de votre logement. Vous pouvez choisir de mettre en place plusieurs espaces d’escalade plus petits au lieu d’un seul grand espace de croissance pour maintenir votre récolte exempte d’insectes et de maladies.
Quand Pouvez-vous Récolter Vos Fruits ?
Savoir quand récolter vos baies est un élément fondamental pour promouvoir votre récolte. Le lien avec la récolte des baies dépend de leur propre cultivar. Par exemple, si vous développez le cultivar Albion, alors vous êtes à la recherche d’une baie presque entièrement rouge rubis, avec juste un peu de blancheur sur les épaules. Vous ne recevrez jamais un fruit entièrement rougeâtre, mais 90 à 95 % de cette baie sera clairement mûre.
Si vous développez le cultivar Portola, le fruit commencera par une couleur orangée. Il ne se transformera pas en un cramoisi profond comme Albion, mais il rougira. Vous rechercherez que l’orangé soit remplacé par un rougeâtre plus doux et plus rose pour vous informer qu’il est temps de cueillir ces fruits
Certains cultivars vous permettront de laisser le fruit sur la plante un peu plus longtemps pour obtenir un taux de glucose plus élevé. Certains cultivars doivent être récoltés. L’ombre est une norme de confiance pour la récolte dans des conditions de serre, mais l’une de ces particularités de la fabrication en serre est que les fruits peuvent être entièrement mûrs avec des épaules. Il est possible d’utiliser un réfractomètre Brix qui vous aidera à sélectionner les fruits au sommet de leur teneur en sucre, mais vous devrez toujours lister votre rencontre avec vos cultivars sur votre serre pour choisir le moment idéal pour la culture.
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