Les Meilleures Critiques Et Meilleurs Choix De Marques De Café Gastronomique

Ce fut un plaisir absolu d’explorer le monde du café gastronomique. Nous avons dû examiner de nombreuses options dans notre recherche des dix meilleurs choix. Au fur et à mesure que nous avons réduit notre sélection, nous avons gardé à l’esprit les préférences des connaisseurs pour nous assurer que vous n’obtenez que l’espresso gastronomique le plus savoureux.

Notre liste comprend les cafés les meilleurs, les plus rares, les plus savoureux et les plus aromatiques. Nous nous sommes également efforcés d’inclure des mélanges gastronomiques abordables.

Top 10 Des Cafés Gastronomiques

1. Café Kopi Luwak Fermier De Volcanica Vainqueur Général

• 100% authentiques grains de café Kopi Luwak. Café Wild Civette récolté de manière durable par de petits agriculteurs du nord de Sumatra (Indonésie).
• Le café Wild Cage-Free Civette est issu de manière durable de petits agriculteurs du nord de Sumatra et d’Indonésie. Aucun animal n’est blessé.
• Notes de saveur : Bois de santal et chocolat noir, fleurs de prunier, musc et champignons de type girolles. Il est richement parfumé et complexe avec un arôme intense. Ce café est un excellent choix pour une tasse de café.
• Moulu, taille de l’échantillon 57g, certifié casher. C’est le café le plus cher au monde, comme il a été décrit dans le film The Bucket List. La liste de seau.
• Le film The Bucket List a fait l’exemple le plus célèbre du café le plus cher du monde.

• 100% authentiques grains de café Kopi Luwak. Café Wild Civette récolté de manière durable par de petits agriculteurs du nord de Sumatra (Indonésie).
• 100% authentiques grains de café Kopi Luwak. Café Wild Civette récolté de manière durable par de petits agriculteurs du nord de Sumatra (Indonésie).
• Le café Wild Cage-Free Civette est issu de manière durable de petits agriculteurs du nord de Sumatra et d’Indonésie. Aucun animal n’est blessé.
• Notes de saveur : Bois de santal et chocolat noir, fleurs de prunier, musc et champignons de type girolles. Il est richement parfumé et parfumé de manière complexe, et il a un goût incroyable. Ce café est un excellent choix pour une tasse de café.
• Moulu, sac de 1 livre certifié casher, le café le plus cher au monde, comme il est connu dans The Bucket List.
• Pour un goût unique, les haricots entiers moyennement torréfiés sont un excellent choix.

Le café Kopi Luwak est l’un des cafés les plus rares et les plus chers au monde. Volcanica a pris grand soin de s’assurer que nous avons le meilleur des meilleurs. Les haricots sont consommés par les chats sauvages. Les grains sont ensuite récoltés, torréfiés et transformés pour faire une tasse de café vraiment unique.

Bien qu’il soit désagréable, le processus digestif peut faire ressortir des saveurs distinctives dans les grains ainsi qu’un goût sirupeux unique. Kopi Luwak est un café gourmand qui produit un goût riche et chocolaté et abaisse l’acidité.

Pour garantir l’authenticité, ce café de torréfaction moyenne est accompagné d’un certificat prouvant son authenticité. Le café est également cultivé en plein air et sans cage, il n’y a donc aucun problème éthique.

Avantages

• Profil de saveur riche et distinct
• L’un des cafés les plus rares au monde
• Faible acidité
• Certifié authentique, en plein air et sans cage
• Petite taille d’échantillon disponible

Lifeboost Coffee est réputé pour son café durable et sain. Les haricots sont biologiques, issus du commerce équitable, biologiques, sans pesticides, sans mycotoxines et peu acides. La collection Pacamara Limited comprend tout cela et un grain de Pacamara unique, qui est le plus grand café du monde.

Avantages

• Les grains de Pacamara, rares et uniques, sont un type particulier de café
• Ils sont certifiés casher et biologique, commerce équitable, biologique et sans pesticides ni mycotoxines
• Ils sont crémeux et complexes avec des notes de noix, de chocolat et de fleurs.

Les inconvénients

• c’est un peu cher

• Café Bourbon Barrel Aged – Café moulu associé au Kentucky Bourbon. Nous jumelons les grains de café d’origine unique avec le Kentucky Bourbon. Les grains de café sont vieillis entre 45 et 60 jours avant d’être torréfiés frais par les maîtres torréfacteurs de Cooper’s Cask Coffee.
• Profil gustatif étonnant : Haricots colombiens d’origine unique de catégorie 1 grillés à une teinte moyennement foncée – Notes de prunes sucrées et de noisettes au chocolat. Fini avec du bourbon. Des haricots de catégorie 1 sont utilisés. La finition bourbon et le profil de grain naturel rendent les grains extrêmement lisses.
• Fabriqué individuellement. Chaque sac est écrit à la main par notre maître torréfacteur. Lorsque vous ouvrez le sac, vous pourrez sentir l’arôme incroyable et apprécier le savoir-faire des maîtres artisans. Les coffrets cadeaux et coffrets d’échantillons de café Cooper’s raviront vos proches ainsi que les connaisseurs de café.
• Cooper’s Cask Coffee Roasted – Petite entreprise de torréfaction. Nous avons un contrôle total sur le profil de torréfaction. Nous pouvons créer des profils de goût incroyables que vous allez adorer.

Le café Coopers Casks Kentucky Bourbon Barrel-Aged est un autre délicieux café gastronomique. Ce café est fait avec des grains colombiens d’origine unique et a été vieilli pendant deux ans dans des fûts de Kentucky Bourbon.

Ce café moyennement foncé a une saveur douce et agréable avec des notes de chocolat et de fruits. Attendez de sentir la finition bourbon.

Bien qu’elle ne soit pas aussi commune ou unique que nos meilleurs choix, cette variété a une saveur merveilleuse et inhabituelle et est beaucoup plus abordable. Coopers Cask vous remboursera si vous ne l’aimez pas.

Avantages

• Cinq tailles pratiques pour le broyage
• Des barils de Kentucky Bourbon sont utilisés pour vieillir les grains de qualité supérieure
• Pas aussi cher
• Satisfaction garantie

Le café décaféiné Koas a une saveur Kona distinctive. Vous pouvez augmenter la fraîcheur du café en grains entiers en broyant votre propre marc. L’entreprise propose également du café prémoulu si vous n’avez pas de moulin.

Bien que ce café ne soit pas bon marché, si vous recherchez des grains haut de gamme, il en vaudra probablement le prix. Certains clients ont eu des difficultés à ouvrir les sachets de café. À ce prix, ce serait formidable d’avoir des sacs refermables et faciles à ouvrir. Ce café gourmand vous fera sourire !

Avantages

• Café Kona hawaïen inhabituel et délicieux
• Le processus d’eau suisse décaféiné est sans produits chimiques
• Le décaféiné a une saveur riche, mais il n’a pas le goût du décaféiné.
• Les grains entiers vous permettent de personnaliser la saveur de vos grains moulus

5. Café En Grains Entiers Café Tanzanien Aux Pois Fraîchement Torréfié

• LA PEARRY DE TANZANIE EST UN cépage de café LISSE ET CORPS, avec des notes de citron, de pêche et de thé noir.
• ORIGINAL UNIQUE DE LA RÉGION DE MBEYA TANZANIE. Cépage Bourbon. Rôtissage léger. Ferme lavée, séchée au soleil.
• Tout le café FRESH ROASTED est certifié casher et d’origine durable.
• Tous nos cafés sont torréfiés dans un torréfacteur Loring respectueux de l’environnement, ce qui contribue à réduire les émissions de carbone.
• Disponible en grains entiers en sacs de 12 oz, 1 kg et 2 kg

Ce produit est entièrement fabriqué à partir de grains de café Peaberry. Seulement 10 % de tous les grains sont récoltés à partir de café Peaberry au cours d’une année donnée. Le café Peaberry est apprécié pour sa saveur riche et corsée. Ils sont très rares et donc très recherchés, tout comme le sac Fresh Roasted Coffee LLCs.

Vous obtiendrez un café rare et plus doux si vous êtes prêt à payer l’argent supplémentaire. En prime, l’entreprise garantit que son café est torréfié de manière éthique et traité dans un environnement respectueux de l’environnement.

Avantages

• Peaberry Blend est un produit rare et précieux
• Saveur riche et douce
• La torréfaction est un processus respectueux de l’environnement

Les inconvénients

• Très cher

6. Le Café à Partir De Grains Entiers Biologiques Est Le Souhait De Mort

• Le café le plus fort du monde : nos grains de café entiers peuvent transformer votre tasse de café de tous les jours en une boisson riche, savoureuse et intensément aromatisée qui changera la façon dont vous commencez votre journée.
• INFUSION DE QUALITÉ – Sans conteste, les meilleurs grains de café entiers au monde. Vous direz au revoir au café bon marché acheté en magasin après une gorgée. Death Wish Coffee est un café de haute qualité qui offre une saveur et une énergie artisanales.
• SAVEUR AUDACIEUX – Profitez d’une saveur subtile, douce, mais jamais amère, de chocolat et de cerise. Pour offrir une boisson au café riche et audacieuse que vous adorerez, nous avons soigneusement sélectionné des grains de café entiers Robusta et Arabica du monde entier.
• EQUITABLE ET BIOLOGIQUE : Chaque 454 g. Le sac de Death Wish Coffee est rempli de grains de café entiers équitables et certifiés biologiques par l’USDA. Cela vous donne un coup de pouce naturel en caféine dont vous pouvez être fier.
• ESSAYEZ-LE GRATUITEMENT : Le café Death Wish est très apprécié par des milliers de personnes qui aiment nos grains de café entiers. Nous laisserons votre jugement être pris. Nous vous rembourserons votre achat si vous n’êtes pas amoureux de notre café.

Death Wish prétend que Death Wish est le café le plus fort du monde. Les grains contiennent deux fois plus de caféine qu’une tasse de café normale, ce qui les rend impropres aux débutants.

Ce n’est pas un café de nouveauté. Ce café est non seulement puissant, mais aussi délicieux. Sa saveur douce et rafraîchissante plaira même à ceux qui ne sont pas capables de gérer des infusions fortes. Il est également équitable et utilise des pratiques commerciales respectueuses de l’environnement.

Bien qu’il soit coûteux, le facteur d’unicité peut valoir le coût.

Les inconvénients

• Certaines personnes peuvent le trouver trop fort
• Coûteux

Jose Gourmet Whole Bean Medium Roast a un profil de saveur doux et est de taille moyenne. Ce mélange brésilien est axé sur la fraîcheur et la récolte des grains ainsi que sur leur torréfaction juste avant l’emballage. Pour maximiser la saveur, l’objectif est de s’assurer que les consommateurs obtiennent le café dès qu’il a été transformé.

Bien que le goût du café soit suffisamment fort pour attirer le buveur, l’arrière-goût acide le rend moins agréable. Ce café peut ne pas convenir aux personnes ayant l’estomac sensible. Ce café vaut la peine d’être essayé si vous recherchez une option savoureuse et peu coûteuse.

Les inconvénients

• Il peut être trop acide pour certains acheteurs.

• MÉLANGE POUR PETIT DÉJEUNER – Nous combinons les grains les plus populaires d’Amérique centrale pour faire un délicieux café de torréfaction moyenne.
• CAFÉ POUR CHAQUE occasion : nous avons une variété de cafés 100 % arabica, des grains entiers et du café moulu aux dosettes individuelles. Tous nos cafés sont cultivés de manière durable et casher. Satisfaction garantie!
• CACAO EN GRAIN ENTIER : Nos grains de café 100 % arabica sont parfaits pour tout buveur de café, que vous préfériez un expresso finement moulu, un café filtre ou une presse française.
• CAFÉ DE QUALITÉ : Le café de la baie de San Francisco n’utilise que du café 100 % arabica et des grains certifiés casher. Notre café torréfié est fraîchement moulu, contrairement à kcups. Nous sommes tellement sûrs que vous l’aimerez que nous offrons une garantie de satisfaction à 100 %.
• SF Bay Coffee est une entreprise familiale américaine avec une riche histoire. Nous sommes fiers de notre réputation familiale. Si jamais vous n’êtes pas satisfait de votre achat, veuillez nous appeler au 1-829-1300.

Le sac Coffee Whole Bean de 2 livres est une excellente option pour ceux qui aiment le café gastronomique mais qui veulent économiser de l’argent.

L’entreprise utilise une approche scientifique en ce qui concerne les grains de café pour s’assurer qu’ils disposent de toutes les informations nécessaires pour faire de bonnes tasses. Cela comprend l’analyse du sol et d’autres traitements.

Ces efforts sont bien accueillis. Ce mélange pour le petit-déjeuner est riche en saveurs de crème, de caramel et d’agrumes. Le café est fort en acidité, mais c’est toujours un excellent choix pour ceux qui recherchent une bonne affaire.

Avantages

• Achat en vrac
• La culture du haricot : une approche scientifique
• Le profil aromatique subtil et sophistiqué

Les inconvénients

• Tendances acides

9. Café De Montagne Bleu En Grains De Wallenford Torréfié Par Wallenford

Blue Mountain Coffee Company produit des cafés gastronomiques de qualité supérieure. C’est exactement ce qui se passe dans ce cas. Le café de luxe est cultivé et récolté en petites quantités afin que la qualité et la saveur soient prioritaires sur tout le reste.

Les amateurs de café qui aiment le café gourmand pourront profiter de son arôme intensément riche et de son goût doux. L’entreprise promet des salaires équitables aux agriculteurs et aux récolteurs ainsi qu’aux torréfacteurs.

• BROOKLYN MAGNATURE BLEND – mélange de café fraîchement moulu
• NIVEAU DE RTI – Rôti moyen (nous combinons un rôti léger avec un rôti foncé riche et sirupeux pour créer une délicieuse combinaison)
• DÉTAILS DU CAFÉ Café moulu 100 % Arabica
• SAC 1 LB – Notre sac en aluminium refermable en kraft naturel à 3 couches assure la fraîcheur de la plus haute qualité de votre café
• NO SLEEP TIL BROKLYN – Stone Street Coffee Company, un torréfacteur spécialisé en petits lots à Brooklyn, NY, torréfie un délicieux café depuis 2009.

Notre sélection finale est les grains de café Stone Street Brooklyn Roast. Ce mélange est doux et fumé avec de subtiles nuances de chocolat. Ce mélange est également abordable pour la quantité qu’il contient, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de café gastronomique à petit budget.

Bien que ce ne soit pas un café terrible, il ne se compare pas aux meilleures options.

Avantages

• Abordable

Qu’est-ce Qu’un Café Gourmand ?

Prenons un moment pour définir le café gourmet avant de plonger dans les grandes marques. Qu’est-ce que le café gourmet exactement ?

Le café gastronomique n’est pas défini par l’industrie du café. Il n’y a pas non plus de normes pour que le café soit classé comme gourmet.

Le café est considéré comme gastronomique s’il est fabriqué par une entreprise qui l’étiquette ainsi.

Gourmet est utilisé pour indiquer un produit de qualité supérieure à la version standard. C’est une version raffinée qui est associée au luxe et a un prix plus élevé.

Une entreprise peut étiqueter son café gourmet si elle estime que le café est de meilleure qualité et vaut l’argent supplémentaire. Ils prétendent que les grains sont de meilleure qualité et que le café a meilleur goût.

Peu importe que le café soit étiqueté gourmet, premium, luxe, supérieur ou premium. Ce ne sont que des affirmations sur la qualité du café fabriqué par l’entreprise qui le fabrique.

Il n’y a pas de norme, donc tout café peut être qualifié de gourmet et vendu à des prix plus élevés. Vous ne connaîtrez pas sa qualité tant que vous ne l’aurez pas ramené à la maison pour le brasser.

Qu’est-ce Qu’un Café De Spécialité ?

D’un autre côté, le café de spécialité est très distinct. Une fois le café récolté, il subit un processus appelé ventouse. Le café est préparé en torréfiant une petite quantité de grains, puis en les broyant en café. Enfin, le produit final est noté et dégusté.

La Specialty Coffee Association of America (SCAA) définit le café de spécialité comme un café qui a un score de dégustation d’au moins 80. Ces cafés sont parmi les plus haut de gamme du marché. Vous n’obtenez pas seulement un meilleur café au goût ; ce n’est qu’une partie des cafés de spécialité. Vous vous attendriez à en apprendre davantage sur les origines et la production du café de spécialité.

Il est important de se renseigner sur la ferme d’où il a été cultivé, son altitude, ses méthodes de transformation et toute autre information pertinente. Cela ressemble beaucoup au vin. Les connaisseurs de vin n’achèteraient jamais de vin de France.

Ils attendent d’en savoir plus sur le vin : les origines des raisins, leur terroir, les vignes et les notes de dégustation.

La Spécialité Est-elle Gourmande Ou Peut-elle être Gourmande ?

Les deux termes peuvent être utilisés dans des phrases différentes. Si le café obtient un score suffisamment élevé au test de dégustation, il peut être qualifié de gourmet. Tous les cafés de spécialité peuvent également être considérés comme des cafés gourmets car ce sont des cafés de luxe de haute qualité.

En d’autres termes. Les cafés gastronomiques peuvent être classés en cafés de spécialité ou en cafés gastronomiques. Cependant, tous les cafés gourmets ne sont pas considérés comme des cafés de spécialité. Un café de luxe haut de gamme peut ne pas être en mesure de marquer 80 points dans une tasse. Ces grains ne peuvent pas être vendus comme café de spécialité car ils ne sont pas de la plus haute qualité, cueillis à la main à haute altitude ou cultivés à haute altitude.

Ces haricots sont plus coûteux à fabriquer et ont donc un prix plus élevé que les haricots ordinaires. Cependant, ce ne sont pas des haricots spéciaux. Ces grains peuvent avoir bon goût pour les buveurs de café occasionnels, mais ils ne sont pas capables de répondre aux normes strictes des ventouses professionnelles.

Ce sont peut-être vos haricots préférés. Cependant, les goûts du café, tout comme les goûts du vin, sont subjectifs et vous ne pouvez pas vous attendre à ce que quelqu’un vous dise ce que vous devriez ou ne devriez pas apprécier. La meilleure règle à suivre est de boire un bon café si c’est quelque chose que vous aimez.

Vous n’avez pas besoin d’être prêt à dépenser plus pour un café gastronomique.

Voulez-vous Acheter De La Nourriture Gastronomique Ou De Spécialité?

Vous pouvez aller plus loin avec votre analogie. Un café de supermarché ordinaire peut être comparé à un vin de table de base. Cependant, un café gastronomique peut être comparé à un vin plus cher et décent que vous pourriez servir lors de dîners.

Un café spécial est comme un bon vin. Seuls les connaisseurs peuvent l’apprécier. Si vous recherchez une infusion plus savoureuse, les cafés gourmets feront l’affaire.

Vous devriez rechercher des cafés de spécialité plus uniques si vous cherchez à élever votre passion pour le café et à vous immerger dans les mondes des origines uniques, des cépages, des ventouses et des origines uniques.

Un Guide D’achat Sur La Façon De Sélectionner Les Meilleurs Grains De Café Gourmet

Les conseils ci-dessous vous permettent de choisir facilement le meilleur café gourmet pour vous. Continue de lire!

Sélection D’un Rôti

Vous découvrirez trois types de café en explorant le monde du café : foncé, moyen et clair.

Le style que vous choisirez fera une grande différence dans votre expérience de consommation. Pour vous aider à prendre une décision, voici quelques choses que vous devez savoir sur chaque style.

1. Torréfaction légère : C’est le café le plus léger. Ce mélange est plus subtil que la plupart des cafés aromatisés. De nombreux cafés aromatisés sont torréfiés légèrement pour leur donner la saveur distinctive qu’ils désirent.
2. Les gens croient que le café torréfié léger est pauvre en caféine car il a des saveurs douces. Cependant, c’est faux. Gardez à l’esprit que le café torréfié léger a souvent une teneur en caféine plus élevée. Les personnes ayant l’estomac sensible peuvent trouver les cafés torréfiés légers plus acides que les autres types.
3. Torréfaction moyenne – Il s’agit d’un café doux. Ce n’est pas trop subtil ou trop écrasant, juste comme dirait Boucle d’or.
4. Torréfaction foncée – Une torréfaction foncée rehausse la saveur du café. Les personnes qui aiment les saveurs subtiles peuvent trouver les saveurs riches et audacieuses un peu écrasantes.

Rareté

Le café n’est pas souvent considéré comme rare. Cependant, certaines anomalies du café peuvent donner des goûts uniques et augmenter le coût du café.

Le café Peaberry ne représente que 10 % de tous les grains récoltés chaque année. Ces grains ont un goût riche et onctueux qui n’est égalé par aucun autre café, mais ils sont très coûteux.

Kopi Luwak est un autre exemple de café rare. Les haricots Kopi Luwak ont été mangés par les chats sauvages. Cela peut sembler dégoûtant, mais le processus de digestion fait ressortir les saveurs uniques des grains. Le Kopi Luwak est l’un des cafés les plus onctueux du marché.

Quantité

Pour obtenir le meilleur prix, les buveurs de café soucieux de leur budget ont tendance à acheter de grandes quantités de café. Ce n’est malheureusement pas toujours possible dans le café gourmand. Les mélanges plus sophistiqués ne peuvent être trouvés qu’en petites quantités.

Cela peut en fait être votre avantage. Lorsque vous buvez des cafés rares et chers, vous voulez vous assurer que le facteur de fraîcheur est maximisé. Vous devriez boire chaque tasse dès que les haricots sont transformés et emballés. Gardez à l’esprit, cependant, que même si de plus petites quantités de café peuvent rehausser la saveur, elles n’ajoutent aucune valeur.

Haricot Entier

Les connaisseurs de café adorent le café en grains entiers. Parce que les grains perdent leur saveur une fois moulus, c’est pourquoi la plupart des connaisseurs de café préfèrent le café en grains entiers.

Le café prémoulu est une excellente option si vous préférez garder les choses simples. Vous pouvez vous faire plaisir en achetant des grains entiers et en les broyant.

Conclusion

Nos revues de café pour les cafés gourmets ont probablement montré que les acheteurs qui recherchent le meilleur café peuvent avoir du mal à prendre une décision.

Clarifions un peu plus en soulignant deux options exceptionnelles de la liste. Si vous cherchez quelque chose d’unique, pensez à notre premier choix, Volcanicas Kuopi Luwak. Vous préférez quelque chose de moins risqué ? L’édition limitée Lifeboost Pacamara est une collection unique en son genre.

Les haricots pré-moulus sont ce que vous préférez. Les grains Coopers Cask Kentucky Bourbon Bourbon Barrel-Aged sont disponibles en cinq tailles. Ils sont fortement recommandés. Êtes-vous à la recherche d’excellents cafés décaféinés ? Le délicieux Koa Coffee Kona Decaf est un excellent choix.