Cette confiture est faite à l’aide d’une recette simple de confiture de fraises à l’ancienne qui ne nécessite que 3 ingrédients et aucune pectine. Cela inclut des conseils de stérilisation des pots qui le rendent super simple !
Faire ma propre confiture est quelque chose que je voulais faire depuis un moment. Avec des fraises si abondantes et bon marché, j’ai décidé qu’il était temps d’essayer. Faire de la confiture de fraises tous les jours !
J’ai invité un ami à se joindre à moi et nous avons discuté, préparé les fruits, pris une tasse de thé, mélangé la confiture et discuté à nouveau. C’était une excellente façon de se rencontrer, et nous avons pu avoir une délicieuse confiture à la fin.
Cette recette de confiture de fraises Cette recette provient d’un ancien exemplaire fidèle d’un livre de cercle familial. Je l’ai eu en cadeau quand j’ai déménagé et chaque recette est solide.
Avant de pouvoir commencer, vous devrez effectuer un dépôt. Quelques soucoupes dans votre congélateur Lavez-vous le visage. 6 pots de 250 ml Utilisez de l’eau chaude savonneuse. Vous pouvez stériliser les pots avec de l’eau chaude savonneuse pendant la cuisson de la confiture.
Comment Stériliser Les Boîtes De Confiture
- Rincez les couvercles et les bocaux avec de l’eau chaude savonneuse.
- Déposez-les sur une plaque et enfournez à four froid.
- Pendant au moins 30 minutes, chauffer le four à 120C
- Fermez les pots pendant qu’ils sont chauds.
Il est difficile de tester le point de réglage du bourrage et cela peut toujours être un défi. Nous avons utilisé la méthode de la soucoupe réfrigérée, mais n’avons pas poussé pour un réglage dur car je préfère que ma confiture soit comme une confiture plutôt que super ferme.
Cela nous a pris environ 50 minutes, mais cela varie en fonction du niveau de pectine du fruit. Cette étape était difficile à photographier car tout le monde était impliqué, mais la vidéo le démontre clairement.
Comment Déterminer Le Point De Réglage Du Bourrage
- Le mélange doit être retiré du feu.
- Mettez le mélange au congélateur pendant 30 secondes, puis passez votre doigt dedans.
- Une fois que le mélange atteint le point de prise, il doit laisser une traînée de liquide propre sur la plaque. Il ne devrait plus déborder.
- Cuire 5 minutes de plus si le point de prise n’est pas atteint.
Les pots Bonne Maman sont parfaits pour la fabrication de confitures. Ils sont beaux et faciles à nettoyer. Le petit bouton en haut des couvercles s’ouvrira au fur et à mesure que la confiture refroidit, ce qui indique une bonne étanchéité.
La confiture de fraises peut se conserver jusqu’à 6 mois si elle a été correctement stérilisée. Une fois ouvert, réfrigérer et consommer dans un délai d’un mois.
Juste au cas où, j’ai gardé tous mes articles dans le réfrigérateur.
Regardez à quel point les fruits sont gros et délicieux ! Miam ! C’est la meilleure recette de confiture de fraises.
J’ai offert plusieurs pots à mes amis, et ils sont tous d’accord pour dire que c’est la meilleure confiture de fraises qu’ils aient jamais goûtée. C’était bien pour mon premier essai. Il est important d’obtenir le fruit à son apogée et de ne pas l’écraser pendant la cuisson.
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