La confiture de fraises INNA Seascape est la meilleure du marché. Cela pourrait vous faire penser que les conserves et tartinades de fruits de qualité supérieure sont plus chères que leur qualité. Ce n’est pas le cas, comme nous l’avons découvert lors de nos récents tests de dégustation. Les pots de confitures de deuxième et troisième places sont vendus moins cher qu’un pot, ce qui est beaucoup par rapport au pot de 15ème place. Faites défiler vers le bas pour voir notre méthodologie et la liste complète des spreads que nous avons essayés.
INNA Seascape Est Notre Confiture De Fraise Préférée Absolue
INNA produit deux confitures de fraises. Ils portent le nom de la variété de baies à partir de laquelle ils ont été fabriqués. La saveur Albion de la marque s’est classée sixième, mais la variété Seascape a remporté le grand prix. Sa saveur audacieuse, qui avait le goût de compote de fruits dès le départ, et sa finition brillante et nette ont été bien accueillies par nous. Bien qu’elle ne soit pas assez épaisse pour être utilisée comme confiture de fraises, elle est quand même bonne à tartiner sur du pain croûté avec du beurre et du beurre salé. Sa texture en fait un excellent choix pour garnir le yogourt ou, si vous voulez être extravagant, de la ricotta.
Crofter Organic Premium Spread Est Une Option Plus Abordable
Deux échantillons de Crofter’s ont également été essayés, un de leur gamme Premium Spreads et un de leur gamme Just Fruit Spreads. La tartinade Premium aux fraises était notre préférée, car elle est plus épaisse et plus confite que l’INNA et contient beaucoup moins de morceaux de fruits. Le goût réel de la fraise était incroyable. Nous avons été déçus que tant de confitures aient une faible saveur de fraise ou un arrière-goût d’ananas ou de raisins secs (plus de détails ci-dessous). La liste des ingrédients est cohérente avec la baie et le produit final présente un équilibre solide entre l’acidité et la douceur. C’est la propagation parfaite pour l’ultime PBJ ou ABJ.
Du bon pain, de la bonne confiture et du beurre de noix mélangé de Trader Joe = La réalisation d’un rêve que vous avez rêvé toute votre vie.
Smucker’s Natural Est La Confiture De Fraises La Plus Largement Disponible
Smucker’s Natural est une excellente confiture de fraises que vous pouvez acheter dans n’importe quelle épicerie. Il a une liste d’ingrédients similaire à celle de Crofter. Erika Owen, membre de l’équipe Epi, a salué la « saveur longue durée » de la confiture et a déclaré qu’elle la mangerait « sur n’importe quoi ». Il a un riche goût de baies cuites avec une finale acide. Il est tartinable et contient de gros morceaux de fruits, presque comme une purée épaisse.
Ce Que Nous Voulions
Notre recherche a commencé par rechercher des confitures qui ne contenaient pas d’édulcorants ou de charges artificiels. Il existe de nombreuses confitures disponibles sur le marché, surtout après que nous ayons décidé d’inclure des conserves de fruits ou des tartinades qui n’étaient pas de la gelée.
La confiture est un morceau de fruit doux et cuit qui a été suspendu dans une masse visqueuse. (Idem les conserves et tartinades de fruits). La gelée est une autre option. Il s’agit d’une pâte à tartiner gélatineuse qui a été filtrée pour éliminer tous les morceaux de fruits solides. Les deux contiennent du sucre (pour la douceur) et de la pectine pour l’épaississement.
Nous avons constaté que les meilleures confitures de fraises avaient très peu d’ingrédients. Le premier ingrédient était toujours des fraises. Si votre épicerie locale ne propose aucun de nos meilleurs choix de confitures de fraises, vous pouvez simplement choisir celle qui répertorie les fraises comme premier ingrédient. Les 10 premiers prétendants ont cité les « fraises » comme premier ingrédient, tandis que les 8 derniers avaient du « sucre ». D’autres pots comprenaient des concentrés de fruits tels que la datte, le raisin, l’ananas et l’ananas. Ces échantillons n’avaient pas le goût des fruits qu’ils étaient censés être. Nous avons fait des notes de dégustation telles que « Pourquoi ça a le goût de raisins secs ? » Cela a le goût d’un Jolly Rancher, et pas dans le bon sens. Nous n’aimions pas quelques pots qui énuméraient les fraises en premier. Ces bocaux avaient un goût trop cuit, comme si le fruit avait été mijoté trop longtemps, le dépouillant de ses saveurs vives.Erika a comparé le goût d’un de ces échantillons avec un roulé aux fruits. Nos confitures préférées étaient un mélange de gros fruits et, à défaut d’un meilleur terme, de saveurs sucrées et acidulées équilibrées.
Ce Que Nous Avons Testé
Lors d’une dégustation à l’aveugle, tous les échantillons ont été savourés par les éditeurs Epicurious. Les électeurs ont pu déguster des confitures à la cuillerée et des crackers de style salé pour nettoyer le palais. Tous les pots ont été conservés au frais pendant au moins 24 heures avant d’être ouverts et agités peu de temps avant de servir. Lors des tests, aucune distinction n’a été faite entre les produits biologiques et non biologiques.
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