Le café est une boisson importante car il a un lien culturel fort. C’est une boisson que de nombreux pays ont leurs propres rituels, traditions et recettes.
Quel est son impact sur l’environnement ? Comment réduire la quantité de café jetée ? Telles sont les questions auxquelles nous allons répondre aujourd’hui.
Voici ce que nous couvrirons :
- Qui gaspille le café ?
- Comment la production de café produit des déchets
- Comment la consommation de café conduit au gaspillage
- Comment gérer les déchets de café
- Solutions d’étape de production
- Solutions pour l’étape de la consommation
- Maintenant quoi?
Qui Gaspille Le Café ?
Avant que les grains de café puissent être infusés, ils doivent traverser un voyage long et difficile. La procédure du grain à la tasse comprend toutes les étapes du processus : la récolte, la transformation et le contrôle qualité.
Le processus de production du café peut créer beaucoup plus de déchets que nous ne le pensions. La consommation de café peut également entraîner un gaspillage de café. Voyons voir comment ça fonctionne!
Comment La Production De Café Produit Des Déchets
Fermes De Café
Environ 1,2 million de tonnes de déchets provenant des coques de grains de café (peaux de parchemin) sont générées chaque année. 43 000 tonnes supplémentaires de déchets provenant des peaux d’argent des grains de café sont également produites lors du traitement des grains de café.
Les cosses de grains de café peuvent rester en grande quantité dans le pays où elles ont été produites et polluer les champs agricoles. De plus, les grains de café sont traités à l’aide de certains équipements qui peuvent libérer des produits chimiques nocifs dans l’eau.
Cette eau polluée peut causer des dommages aux cultures et même mettre en danger la santé des communautés locales si elle est consommée.
Torréfacteurs
Alors que nous parlons beaucoup à la maison et dans les plantations de café de la manière de réduire les déchets, nous négligeons souvent l’étape de la torréfaction. Latimore estime que l’empreinte carbone du voyage du café de la graine à la tasse est de 15 % en raison de sa torréfaction, de son emballage et de sa distribution.
La plupart des équipements utilisés par les torréfacteurs ne sont pas écologiques, mais ils sont destinés à leur faciliter la vie. Ils sont également plus susceptibles d’utiliser des déchets à usage unique ou solides qui peuvent être complètement décomposés. Ils consomment également beaucoup d’énergie.
Les Cafés
Les cafés sont une partie importante de la production de café. Bien que cela ne soit pas évident pour les clients, beaucoup de choses peuvent être créées pendant le processus de préparation d’une tasse de café. Cela comprend les restes de lait et de marc de café.
Les gobelets à emporter sont un autre problème. Johnson déclare que les cafés distribuent 250 milliards de tasses chaque année. Ces gobelets finissent dans les décharges. Même les gobelets qui prétendent être recyclables sur leur emballage peuvent être trompeurs car il n’y a pas suffisamment d’infrastructures disponibles pour les recycler.
Les cafés consomment également beaucoup d’énergie et d’eau chaque jour, ce qui peut avoir un impact majeur sur l’environnement. Ils ont un rôle important dans la réduction des déchets de café.
Comment La Consommation De Café Conduit Au Gaspillage
Qu’en est-il de la consommation? Les consommateurs jouent un rôle important dans la production de déchets de café, tout comme les producteurs. Les exemples incluent la mauvaise gestion du marc de café, l’utilisation d’emballages de café et la consommation de tasses de café à emporter.
Tasses à Emporter
Les gobelets à emporter sont interdits. Pourquoi? Voici quelques statistiques du ministère bavarois de l’Environnement et de la Protection des consommateurs. Les gobelets à emporter durent en moyenne 15 minutes avant d’aller à la poubelle. Ou dans les rues ou dans la prairie. Chaque heure, environ 320 000 gobelets jetables sont utilisés.
Cela représente 3 milliards de tasses par an. Ils nécessitent des dizaines à des milliers de tonnes de plastique et de bois, ainsi que des milliards et des milliards de litres d’eau. Une empreinte virtuelle monstrueuse ! Ces ressources sont gaspillées car les gobelets à emporter peuvent être difficiles ou impossibles à recycler, selon le matériau.
Capsules Et Emballages Pour Le Café
Parce que les emballages et capsules de café durables sont un sujet de discussion majeur vers la gestion durable des déchets de café, nous en avons déjà discuté auparavant. Beaucoup d’entre nous ne savent pas comment éliminer correctement les emballages ou les capsules de café.
Tout se résume à la matière. Il est difficile de faire la distinction entre compostable, biodégradable et recyclable. De plus, il est difficile de savoir si les capsules en aluminium sont plus efficaces que le plastique. C’est pourquoi tant de déchets de café résultent d’une mauvaise élimination.
Marc De Café Et Stockage
Il est important de choisir le meilleur récipient et la meilleure méthode de stockage pour votre café. Cela aidera à prolonger sa durée de conservation. Le café qui s’est éventé rapidement est un problème courant. Beaucoup de gens achètent de nouveaux sacs de café et jettent les anciens.
Les propriétaires de machines à expresso avec porte-filtres doivent s’occuper du marc de café utilisé. La plupart des marcs de café finissent au mauvais endroit, généralement dans une décharge. Il existe de meilleures façons de les éliminer, ou vous pouvez même les réutiliser.
Comment Gérer Les Déchets De Café
L’industrie du café se concentre davantage sur des solutions durables tout au long de la chaîne du café. Les gens sont de plus en plus conscients de l’importance de la gestion des déchets.
Voici quelques façons de réduire le gaspillage de café et de protéger l’environnement.
Solutions D’étape De Production
- En raison de leur valeur nutritionnelle, les agriculteurs peuvent utiliser les cosses pour faire pousser des champignons ou pour nourrir le bétail.
- Les fermes peuvent obtenir des certifications pour les aider à développer des pratiques agricoles durables
- Les torréfacteurs peuvent réutiliser et recycler leur propre eau
- Ils peuvent également rechercher des produits de remplacement pour les produits à usage unique.
- Un équipement de torréfaction bien entretenu et nettoyé peut prolonger sa durée de vie et réduire la consommation d’énergie.
- Les baristas doivent prendre l’habitude de peser le café pour ne pas le gaspiller.
- Les cafés pourraient normaliser l’utilisation de gobelets réutilisables par rapport aux gobelets à emporter.
- L’installation d’un système de distribution de lait vous aidera à économiser beaucoup d’argent
- Les cafés peuvent collaborer avec la communauté pour recycler le marc de café, les sacs de café et les emballages
Solutions Pour L’étape De La Consommation
- Pour prolonger la durée de vie de votre café, assurez-vous d’utiliser le bon contenant.
- Pour minimiser le gaspillage de marc de café, utilisez des recettes
- Pour peser votre café, utilisez des balances
- Apprenez à éliminer correctement les capsules de café et les emballages
- Achetez une tasse réutilisable
Maintenant Quoi?
Les consommateurs de café et l’industrie du café sont de plus en plus soucieux de l’environnement. Cependant, force est de constater que la surcharge d’informations peut parfois submerger.
N’oubliez pas que vous n’êtes pas obligé de tout faire en même temps. Il est important d’en savoir plus sur l’impact de la production et de la consommation de café sur notre environnement et sur ce que vous pouvez faire à ce sujet.
Il existe de nombreuses façons d’agir. De nombreuses start-ups et entreprises utilisent des composés et du marc de café de manière innovante et créative.
Même l’élimination appropriée des matériaux peut faire une différence dans notre écosystème. Cet article devrait vous inciter à vous lancer !
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