Pourquoi Vous Devez Nous Attendre
Qui Doit Trouver ça
Parmi nos tests, nous avons mélangé des smoothies avec des épinards, des baies congelées, quelques glaçons, du jus d’orange et du yogourt. Vidéo: Michael Hession
Un mélangeur à immersion vaut vraiment la peine d’investir si vous faites des soupes en purée. «Vous pouvez utiliser un mixeur ou un robot culinaire, cependant, un mixeur à immersion en fait une cuisine à une seule casserole», nous a conseillé le chef Rudy Speckamp. Posséder un mélangeur à immersion permet de réduire en purée la soupe directement dans la marmite, au lieu de verser les ingrédients cuits dans un mélangeur en plusieurs lots, puis de masser chaque lot dans une casserole ou un bol séparé avant de les mélanger et de les réchauffer de la casserole. Les mélangeurs à immersion fonctionnent bien pour les petits lots de smoothies, d’aliments pour bébés, ainsi que pour les trempettes, le pesto ou la mayonnaise. Si le vôtre a un fouet, il peut faire de la crème fouettée pour faire monter une tarte ou un sundae à la crème glacée.
Un mélangeur à immersion ne fonctionnera pas pour les travaux plus lourds et la plupart ne créeront pas une sensation soyeuse. Un robot culinaire, utilisant ses lames et ses disques, fonctionne le mieux pour de nombreux hacher, couper en dés ou déchiqueter, et un mélangeur de taille normale fait des purées plus lisses ainsi que des smoothies. (Si vous souhaitez avoir plus d’informations sur les différences entre les mélangeurs, les puces et les mélangeurs, nous avons couvert le sujet en profondeur.)
Nous vous recommandons de passer d’un mélangeur à immersion classique uniquement tant que votre version actuelle ne parvient pas à créer des textures lisses, même si elle est difficile à utiliser et à tenir, ou au cas où vous souhaiteriez avoir plus d’accessoires, comme un mini hachoir ou un fouet.
Comment Nous Avons Choisi
Réduit Rapidement Et Facilement
La caractéristique la plus cruciale d’un mélangeur à immersion est la façon dont il peut réduire en purée une texture plutôt fine à un certain laps de temps. Le moteur d’un mélangeur à immersion doit avoir un couple suffisant pour créer un vortex vigoureux afin que les aliments circulent dans le récipient de mélange et se déplacent à travers la cage plusieurs fois. «S’il y a beaucoup de mouvement, c’est génial», a déclaré Volker Frick, le chef exécutif de Kettle Cuisine lors de notre réunion de 2015. «À quel point [le vortex] peut-il être lourd? Et à quelle vitesse cela crache-t-il le sauvegarder? » Un vortex réussi crée une purée lisse, même si une purée inférieure laisse des morceaux filandreux ou épais dans les smoothies ou la soupe.
Confortable à Utiliser
Comme ces machines sont conçues pour être utilisées en médecine (vous tiendrez probablement une bouilloire ou une tasse de mélange avec une autre main), les meilleures sont confortables à tenir. Cela signifie généralement que les commandes doivent être simples à appuyer ou à fixer, que la prise doit être agréable dans votre main et que l’équipement doit être suffisamment doux pour que vous puissiez tirer sans fatigue pendant au moins un moment. (De nombreux mélangeurs sans immersion ne sont pas censés être utilisés plus d’un instant à la fois, sinon ils surchaufferont.)
Baguette De Mélange Amovible
Les mélangeurs à immersion avec baguettes de mélange amovibles sont plus faciles à laver sans risque de trouver le moteur mouillé. Ces conceptions vous permettent également de connecter divers accessoires (comme un hachoir ou un fouet), et certains vont même au lave-vaisselle. Cela dit, les versions plus chères (comme celles de Bamix) et les personnes créées pour un usage industriel ont généralement des baguettes qui ne se détachent pas, en partie, les baguettes stationnaires pourraient expliquer pourquoi ces mélangeurs de qualité professionnelle ont tendance à être plus durables. que les versions maison; ils ont juste moins de morceaux qui peuvent se casser. (Nous n’avons pas pu trouver un scientifique officiel de l’appareil pour vérifier ce concept, mais nous avons parlé en utilisant un ingénieur de processus qui était d’accord avec cette évaluation.) Mais nous n’avons eu aucun problème de durabilité avec la baguette détachable de ce Breville pendant plus de cinq décennies d’analyse,et nous préférons finalement ce style en raison de sa propre commodité.
Construction En Acier Inoxydable
Éclaboussures Minimes
Dans nos évaluations pour la mise à niveau 2018 de ce manuel, nous avons découvert que les modèles les moins chers que nous avons analysés avaient des ouvertures au niveau de la cage qui englobaient la lame. Ces versions seraient les seules à avoir éclaboussé notre mélange – ce qui n’était pas agréable lorsque nous avions réduit en purée de la soupe chaude, et dans un cas nous avait laissé beaucoup de taches encombrées pour laver les comptoirs, les armoires, les murs et les vêtements. .
Pièces Jointes Utiles
En termes d’accessoires, de nombreuses versions ont un hachoir et un fouet. Les chefs Volker Frick et Rudy Speckamp ont reconnu que ces accessoires n’étaient en fait que de la sauce, car le travail le plus important d’un mélangeur à immersion serait de combiner. Lors de nos tests, nous avons découvert un hachoir utile pour moudre de petits lots de quartiers de pain, mélanger une vinaigrette rapide ou créer une garniture pour les raviolis, mais il n’est pas nécessairement idéal pour hacher des articles tels que les oignons, qu’il pulvérisera. Et le plus souvent, nous avons découvert que la saleté de l’accessoire du mini-hachoir était plus problématique que cela n’en valait la peine. Les accessoires de fouet, quant à eux, ont été particulièrement utiles pour fouetter la crème immédiatement, nous ont également donné des résultats beaucoup plus moelleux que la baguette de mélange.
Longueur De Ce Mélangeur
Certains fabricants fabriquent des versions avec des baguettes plus hautes et les annoncent pour les mélanger dans des pots lourds. Speckamp a consenti: « [La longueur est] significative, en particulier pour la cuisson volumique, puisque vous voudriez qu’elle aille au fond de la bouilloire pour la purée. Si l’arbre va au centre du bourgeon, je ne pense pas que ce soit aussi rentable . » Le revers de la médaille est que s’il est trop haut, le mélangeur à immersion peut être fastidieux à manœuvrer, ce que nous avons constaté lors des tests.
Autres Fonctionnalités à Surveiller
De nombreux taux sont bons à avoir, car il peut être utile de commencer lentement et d’augmenter progressivement la vitesse pour éviter les éclaboussures, mais peut-être pas crucial. Mais, nos tests ont vérifié que les gens n’ont vraiment besoin que de deux vitesses: haute et basse.
Vous pouvez également trouver un certain nombre de mélangeurs à immersion sans fil, mais ceux-ci ne doivent pas être aussi puissants que leurs homologues à cordon. Dans notre examen de 2015, nous n’avons trouvé aucune version sans fil qui dépassait les témoignages éditoriaux ou de clients, et nous avons choisi de ne pas en incorporer dans nos tests.
Pour notre mise à niveau 2018, nous avons analysé six versions: le mélangeur à immersion Bella Hand, le mélangeur à main Braun MultiQuick 5 MQ505, le mélangeur à main Braun MultiQuick 7 MQ725, le Cuisinart Smart Stick CSB-175, le mélangeur à main à 2 vitesses Hamilton Beach, ainsi que avec le Philips ProMix H Blender HR1670 / 92 et notre premier choix, le Breville Control Grip. À travers nos témoignages au cours des cinq dernières décennies, nous avons évalué 57 versions.
Comment Nous Avons Analysé
Lors des tests, nous avons commencé par réduire en purée une bouilloire complète de soupe aux légumes-racines jusqu’à ce qu’elle paraisse lisse (et c’est ainsi que la plupart des hommes et des femmes utilisent leur mélangeur à immersion à la maison). Nous avons chronométré le temps qu’il a fallu, puis nous avons tendu les résultats pour savoir si le mélangeur avait laissé des boules. Pour notre mise à niveau 2018, nous avons choisi de tester chaque mélangeur pendant seulement quatre minutes, notant plus tard que la majorité des versions de notre gamme nécessitait environ autant de temps pour générer une bouilloire de soupe lisse. Nous avons réduit en purée de gros lots de soupe composés de légumes racines fibreux, de gingembre et de vanille directement dans une bouilloire de 6 litres, en filtrant les résultats pour rechercher des morceaux non mélangés. Nous avons fait des smoothies avec des épinards, des baies surgelées, quelques glaçons, du jus d’orange,et du yogourt dans chaque tasse à mélanger (ou à une mesure en verre Pyrex de 4 pintes pour les versions qui ne sont pas arrivées avec une tasse). Bien que nous nous rendions compte que de nombreux fabricants de mélangeurs à immersion ne conseillent pas d’utiliser leurs mélangeurs pour pulvériser des ingrédients congelés ou du hockey sur glace, nous sommes conscients que de nombreuses recettes de smoothies nécessitent de la glace et des fruits congelés, que beaucoup de gens préfèrent faire des smoothies à l’aide de leurs mélangeurs à immersion. Tout comme la soupe, nous avons tous filtré les smoothies après le mélange.nous avons tous filtré les smoothies après le mélange.nous avons tous filtré les smoothies après le mélange.
Pour juger de l’efficacité avec laquelle les mélangeurs à immersion pourraient émulsionner, nous avons créé de petits lots de carottes en utilisant à la fois la baguette de mélange (en essayant de créer de la mayonnaise de mélangeur à immersion rapide en mélangeant tous les composants simultanément) et le fouet (en ajoutant de l’huile dans un filet lent). Dans la procédure, nous avons remarqué à quel point il avait été simple de manœuvrer chaque tasse au niveau du godet de mélange et si la tasse restait stable sur le comptoir comme nous l’avions travaillé.
Grâce à des tests, nous avons également évalué pour voir si le mélangeur aspirait dans la base de la tasse ou du pot, ce qui peut rendre difficile de continuer à mélanger sans tirer ni provoquer de projections. De plus, en utilisant l’accessoire fouet – ou lorsque le mélangeur n’en comprenait pas, la pâte à mélanger – nous avons fouetté de la crème épaisse, en mesurant l’effet pour savoir si la quantité au moins doublait. À partir de l’accessoire hachoir (au cas où le mélangeur viendrait avec vous), nous avons coupé les oignons en dés pour déterminer si les machines peuvent les hacher également sans les pulvériser.
Notre Sélection: Breville Control Grip
Dans nos évaluations, le mélangeur à immersion Breville Control Grip a transformé les smoothies et les soupes en une texture uniforme et a échoué si rapidement. Nous l’avons également trouvé plus simple et plus agréable à utiliser que la plupart des autres mélangeurs à main, il est donc plus susceptible de devenir un jeu régulier dans la cuisine. Une poignée caoutchoutée et un interrupteur d’alimentation que vous appuyez comme déclencheur en font l’une des versions les plus confortables pour fonctionner de tous les mélangeurs que nous avons analysés, et il n’a pas éclaboussé ni aspiré dans la base de notre bouilloire ou de notre tasse de mélange. La tasse de 1191 g de Breville contient près de deux fois la quantité de tasses qui contiennent différents mélangeurs que nous avons analysés – assez pour 2 smoothies. Et son large éventail de tarifs et ses propres accessoires utiles l’aident à surpasser la concurrence.
Dans nos premières évaluations de 2013 et celles de notre mise à niveau de 2016, le Breville a créé les soupes en purée les plus simples et abandonné le zéro gaspillage alimentaire lorsque nous avons filtré les résultats via un tamis (de manière impressionnante, il a broyé des arachides en beurre d’arachide nature). Notre évaluation de 2018 a donné des résultats à peu près identiques, même si nous réduisions en purée une soupe de légumes racines fibreux, de gingembre et de vanille, bien que quelques-unes des nouvelles versions que nous ayons testées aient fait de la soupe en utilisant une texture plus soyeuse. Le Breville n’a laissé que quelques parties de peau d’amande, ce qui est probablement le meilleur de tous, il n’a pas éclaboussé de la procédure.
Aucun de ces mélangeurs que nous avons analysés n’a excellé dans les smoothies verts, cependant, le Breville est jamais sorti sur ou près du sommet à cet égard. , lorsque nous avons utilisé des glaçons dans notre recette de smoothie, nous avons découvert que le Breville, en plus de beaucoup d’autres personnes, créait une sensation épaisse avec de très minuscules taches de chou frisé et aussi juste des fractions d’once qui ne passaient pas à travers un tamis fin. Dans une évaluation, le mélangeur à main Dualit était à peu près au même niveau que tous les Breville, bien qu’il s’agisse d’un mélangeur à immersion beaucoup plus puissant (400 watts contre 280 watts du Breville). Cette saison, nous avons découvert le mixeur à main Philips ProMix HR1670 / 92 (notre sélection de mise à jour, 300 watts) et le mélangeur à main Braun MultiQuick 7 MQ725 (400 watts) généraient des résultats encore plus fluides – pratiquement aucun morceau ni morceau ne restait lorsque nous imitions leurs smoothies.
Les taux élevés et bas du Breville étaient plus intenses que ceux des autres versions que nous avons testées, et son propre haut clairement plus élevé pourrait expliquer pourquoi il se mélange économiquement. Bien que nous ayons découvert que les 15 taux disponibles étaient pour la plupart excessifs, cette plage était utile lorsque nous devions commencer lentement et augmenter progressivement le taux pour éviter les éclaboussures d’ingrédients. Un petit cadran sur la crête du moulin contrôle les taux, et il est facile de corriger pendant que vous mélangez.
En plus de bien mélanger, le Breville était parmi les mélangeurs très confortables à utiliser; par conséquent, nous avons facilement traité des articles qui nécessitaient quelques minutes (comme notre bouilloire de soupe ou de mayonnaise). Les composants de cette poignée de Breville sont recouverts de caoutchouc, ce qui signifie qu’ils sont faciles à saisir. Puisque vous maintenez le mode de déclenchement Breville et cassez le côté du doigt sur le bouton d’alimentation au lieu de le sombre avec un doigt, le Breville peut être l’un des modèles les plus simples à fonctionner.
Le Breville fait partie des rares versions que nous avons testées au fil des ans en utilisant une jante en plastique autour du fond de cette cage métallique, ce qui a empêché toute légère aspiration dans le fond du godet ou du pot de mélange. De plus, on apprécie la surface antiadhésive qui empêche le mixeur de rayer le sol et les parois des casseroles.
Au cours de nos années de tests à long terme, nous n’avons pas utilisé le gobelet de mélange de Breville aussi fréquemment, mais nous apprécions vraiment qu’il soit plus grand que les gobelets qui viennent avec différentes versions. À 1191 g à la meilleure ligne de remplissage, il est près du double de la taille des autres que nous avons analysées, et c’était la seule tasse lors de nos tests de 2018 qui accueillait confortablement les composants pour 2 smoothies. Sa plus grande capacité nous a permis de manœuvrer beaucoup plus facilement le mélangeur à main lorsque nous l’avons utilisé pour créer de la mayonnaise conventionnelle (arrosant lentement du pétrole). Pour le stockage, la tasse comprend un couvercle qui s’enclenche sur la base de la tasse pour empêcher le récipient de bouger sur le comptoir une fois que vous mélangez. À des fins supplémentaires, comme la création d’un smoothie, l’accord autour du pot nous a donné une prise fantastique. Le Breville ‘Le mini-hachoir s s’insère également directement dans la tasse pour économiser de l’espace lorsque vous ne les utilisez pas.
Le Breville comprend un choix d’extras de haute qualité, tels qu’un mini hachoir, un marteau et un bouclier pour votre lame.Dans nos tests, le hachoir a prononcé uniformément un oignon en quelques instants seulement, et avec le fouet, nous pourrions créer des nuages de fouetté. crème et carotte crémeuse. Nous avons également apprécié le protecteur au cours des deux dernières années; cela vous évitera de couper par inadvertance une main sur le mixeur alors que l’appareil a été stocké dans un tiroir à ustensiles.
Le Breville comprend une garantie limitée d’une seule pièce assez moyenne. Nous prévoyions plus de protection, étant donné que le moteur du robot culinaire de l’organisation comprend une garantie de 25 ans, mais bon nombre des mélangeurs à immersion que nous avons évalués ont également de brèves garanties. Et au cours de nos années de tests à long terme depuis 2013, le Breville a bien résisté.
Des Défauts Mais Pas Des Dealbreakers
Même si Braun et Philips ne fixent pas de contraintes sur la durée d’utilisation de leurs mélangeurs à main, Breville vous conseille d’utiliser le Control Grip pendant une minute à la fois, en utilisant un moment de repos entre les mélanges. Néanmoins, il s’agit d’un processus habituel de nombreux mélangeurs à main, il est également utile d’empêcher le système de surchauffer et de le maintenir par conséquent en bon état de fonctionnement. Dans certains de nos tests, nous avons essayé d’utiliser le Breville de manière constante pendant jusqu’à quatre minutes, et il n’a pas surchauffé ni calé.
De plus, si vous n’êtes pas prudent, le Breville pulvérisera complètement un oignon dans son propre hachoir. Nous proposons de pulser judicieusement et d’évaluer la cohérence de ces choses dans l’attachement du hacheur après seulement quelques minutes pour éviter le sur-traitement.
Et au cours de nos tests à long terme, nous avons découvert que le Breville est quelque peu difficile à laver sous les lames, surtout après l’avoir utilisé pour des purées épaisses ou de la mayonnaise. Cependant, c’est un problème avec tous les mélangeurs à immersion. De temps en temps, faire sortir la crasse à l’extérieur prend un peu de mal à l’aide d’un ustensile (ne le faites pas lorsque le mélangeur est branché). Faire fonctionner le mélangeur à immersion dans une tasse d’eau stérile facilite également le nettoyage.
Notes D’évaluation étendues
Sélection De Budget: Mélangeur à Main Braun MultiQuick 5 MQ505
Sélection de budget
Même si le mélangeur à main Braun MultiQuick 5 MQ505 coûte à peu près la moitié du coût de ce Breville Control Grip, il est presque aussi efficace pour la purée. Après avoir filtré notre soupe aux légumes-racines, il n’y a pratiquement plus de fibres végétales ou de peaux de vanille. Ce mélangeur a facilement géré le chou frisé, les baies congelées et le hockey sur glace, les transformant en un smoothie épais et buvable. Ce que vous n’obtenez pas beaucoup moins d’argent, c’est la simplicité d’utilisation et la flexibilité de ce Breville. Pour exécuter le Braun, vous devez appuyer sur le bouton de faible puissance ou de puissance élevée d’un seul doigt pendant tout le temps que vous mélangez, ce qui devient terne. Sur le Breville, il est possible d’appuyer sur le bouton marche avec les deux côtés du doigt lorsque vous le saisissez en mode d’activation. Bien que le Braun n’ait que deux taux,nous n’avons pas trouvé cela très handicapant; après avoir commencé à basse vitesse, nous avons trouvé la grande vitesse la plupart du temps et obtenu de très bons résultats.
Parmi les meilleures choses à propos du Braun MultiQuick 5, c’est que lors de nos tests, il n’a pas éclaboussé ni aspiré dans la base du pot, ce qui était de réels problèmes avec d’autres modèles à petit prix que nous avons analysés, y compris le Cuisinart, Bella, avec Hamilton. Mélangeurs de plage. De plus, il a fait un excellent travail en préparant une mayonnaise à immersion rapide, la transformant en une sensation moelleuse en moins d’une minute. À partir du manuel, nous n’avons découvert aucune limite sur la durée de fonctionnement du moulin régulièrement, alors que les fabricants d’autres mélangeurs à main que nous avons analysés (comme Breville) mettent en garde contre le fonctionnement du moteur pendant plus d’un moment sans repos. Et si nous avons utilisé le Braun pendant quatre minutes, nous n’avons rencontré aucun problème. La pâte est amovible et sécurisée pour le nettoyage au lave-vaisselle.
Bien que vous obteniez un gobelet mélangeur avec un Braun, il fait moins de la moitié de la capacité de ce Breville et ne contient pas de poignée, ce qui le rend beaucoup moins facile à utiliser. Vous recevez également un fouet mais peut-être pas un hachoir.
En général, cette version de Braun se rapproche du Breville Control Grip pour mélanger les smoothies et la soupe, et en utilisant son jet, elle fait un excellent travail de crème à fouetter. Si vous n’êtes pas vraiment prêt à vous engager dans une version plus chère, nous pensons que celle-ci est une excellente sélection.
Choix De Mise à Jour: Philips ProMix Hand Blender HR1670 / 92
Mettre à jour le choix
Le mixeur à main Philips ProMix HR1670 / 92 n’était que le meilleur en purée dans nos évaluations, et il est venu le plus proche de la création de résultats professionnels. Il a créé des soupes à texture soyeuse, qui ne font rien derrière, et il a mélangé un smoothie si lisse et épais que le résultat ressemblait aux margaritas surgelées faites à la machine que vous pourriez obtenir joyeuses. Tout comme toutes les poignées de contrôle Breville, vous maintenez le mode d’activation Philips ProMix, ainsi que l’aspect de votre doigt posé sur le large pub d’alimentation, de sorte qu’il est confortable à utiliser en quelques minutes. Mais bien qu’il coûte exactement comme le Breville, il n’inclut aucun accessoire à part une tasse de mélange.
Le Philips comprend un mécanisme de contrôle de vitesse intelligent: pour régler le taux, vous exercez plus ou moins de pression sur la barre d’énergie, il est donc simple de modifier le réglage d’une seule main. En fait, cependant, nous avons découvert qu’après avoir exercé une légère pression à l’origine, nous avions tendance à serrer fermement, augmentant la tension à un niveau élevé et la maintenant ainsi pendant le reste du processus de mélange. En revanche, sur le Breville, vous tournez un cadran au-dessus de l’accord pour modifier les tarifs.
Le manuel de Philips avec cette version ne donne aucune limite sur la durée pendant laquelle le mélangeur peut fonctionner en continu; nous pourrions l’utiliser pendant quatre minutes sans aucune indication de surchauffe ou de combat. La baguette de mélange amovible se joint à un clic satisfaisant et est sans danger pour le nettoyage au lave-vaisselle. Mais comme la cage en forme de cloche entourant la lame est lourde, le nettoyage manuel de la baguette de mélange de ce modèle nécessite un peu plus d’efforts.
Comme un fouet n’était pas inclus avec la version Philips, nous avons utilisé la baguette de mélange pour créer la crème fouettée et l’avocat. Il a réussi à épaissir la crème à peine, sans créer le type de crème fouettée moelleuse que vous pourriez faire tourbillonner sur un plat ou même un bol de crème glacée ou plier en mousse. Nous pourrions générer une fantastique mayonnaise rapide à l’aide de la baguette de mélange, mais pas aussi vite que possible avec le Braun (cela pourrait avoir à voir avec la forme presque triangulaire du pot de mélange, qui avait été un peu plus difficile à manœuvrer pour nous).
Comme le Breville Control Grip, le Philips ProMix a une garantie d’un an. Si vous sirotez des soupes normalement, choisissez une sensation veloutée et ne craignez pas de dépenser plus en sautant des accessoires, le Philips peut être un excellent ajout à votre cuisine.
Soin Et Entretien
Comme l’écrit l’auteur, il est probable que ces machines soient généralement appelées «mixeurs à main». Contrairement aux chips alimentaires, la seule chose qui vous protège dans la lame vrombissante d’un mélangeur à immersion est votre cage qui l’entoure. Soyez toujours conscient de l’endroit où vous pointez l’extrémité de la lame de ce mixeur, ne placez pas votre main libre sur son propre chemin et débranchez-le si vous ne l’utilisez pas.
D’un autre côté, les experts avec lesquels nous nous sommes entretenus ont déclaré que la plus grande menace était de vous éclabousser de liquide. « La chose la plus importante est probablement de brûler », nous a dit Rudy Speckamp, éducateur culinaire. Pour éviter ce sort, a déclaré le spécialiste de la soupe Volker Frick, utilisez constamment le réglage de la fréquence cardiaque ou du rythme cardiaque si vous travaillez avec une bouilloire ou une casserole plus petite.
Les mélangeurs à immersion ont généralement des cycles de service courts. De nombreux fabricants de ces machines déconseillent de les conduire pendant plus d’un moment à la fois, et ils recommandent de donner aux mélangeurs 3 minutes de pause avant de les utiliser. Il est très important de suivre ces instructions, sinon vous risquez de surchauffer le moteur et finalement de le casser. Dans le cadre de notre évaluation de 2015, nous l’avons fait avec le mélangeur à immersion Panasonic que nous avons essayé. , nous avons intentionnellement mené chacune des versions dans l’équipe de test pendant quatre minutes; bien qu’aucun de ceux-ci ne soit reporté, le Cuisinart CSB-175 est devenu si populaire à tenir à la fin de leur période de quatre minutes.
Selon le manuel de votre Breville Control Grip (PDF), les propriétaires doivent utiliser cette version pendant un seul instant à la fois, en utilisant un intervalle de refroidissement d’une minute avant de l’exécuter. (Lorsque vous mélangez des combinaisons particulièrement épaisses ou lourdes, le manuel Breville prétend faire fonctionner la machine pendant seulement 15 minutes, avec 1 minute entre chaque utilisation.)
Vous pouvez même brûler un mélangeur à immersion en l’utilisant pour effectuer des tâches plus lourdes qu’il n’est pas adapté à gérer. Par exemple, bien que nous ayons découvert que le fouet attaché au Breville est utile pour fouetter la crème ou les œufs, évitez de l’utiliser pour quelque chose comme une meringue épaisse.
Les mélangeurs à immersion sont généralement faciles à laver. Essuyez la base du moteur avec un chiffon humide et lavez la pâte avec de l’eau et du savon. Faire fonctionner le mélangeur à immersion dans l’eau chaude chaude du godet de mélange devrait détacher les composants épais ou collants qui se logent de la maison de la lame.
La Compétition
Le mélangeur à main Braun MultiQuick 7 MQ725 a fait une soupe soyeuse et des smoothies épais, surpassant le Breville Control Grip sur les deux évaluations. Comme le Philips ProMix, cette version est faite pour que vous puissiez le saisir en mode d’activation, et c’est un bouton d’alimentation sur lequel vous appuyez plus difficilement pour augmenter le taux. Contrairement au Braun MultiQuick 5, cette version comprend une collection complète d’accessoires, comme un bécher, un fouet et un hachoir. Triste à dire, le Braun MultiQuick 7 dispose d’un verrou de sécurité comme celui-ci sur le Cuisinart CSB-175, mais vous avez besoin de quelques secondes après avoir appuyé sur le bouton de déverrouillage pour appuyer sur le bouton de lancement (alors que sur le Cuisinart, vous devez appuyer sur les deux simultanément ). Cette disposition crée le MultiQuick 7 légèrement moins gênant que le CSB-175 mais crée néanmoins une mesure supplémentaire ennuyeuse.
Pour son faible coût, le mélangeur à main à 2 vitesses de Hamilton Beach a été incroyablement performant et a pu écraser la glace dans notre recette de smoothie. Malheureusement, il a aspiré dans la base de la bouilloire pendant le mélange et a beaucoup éclaboussé. Si nos composants de soupe étaient plus chauds, cela aurait pu être nocif; depuis, nous avions tout un gâchis à nettoyer. Lorsque vous fixez la baguette mélangeuse, vous devez prendre soin de la tourner en position verrouillée afin qu’elle ne tombe pas sur votre soupe.
Nous avons découvert le Cuisinart Smart Stick CSB-75 (notre précédent choix de financement) pour un mélangeur remarquablement efficace, offrant son faible coût, bien qu’il produise une purée légèrement plus épaisse. Dans les évaluations, il a combiné la soupe à un niveau avec tous les Cuisinart Smart Stick CSB-77, le KitchenAid 3 vitesses, ainsi que le KitchenAid 5 vitesses, mais a laissé des morceaux de gingembre et de panais. C’était aussi un très bon smoothie. Cuisinart a arrêté ce modèle en le remplaçant par le Smart Stick CSB-175, expliqué précédemment.
Le Cuisinart Smart Stick CSB-100 dispose de 700 watts d’électricité, soit environ 400 chevaux de plus que les offres Breville Control Grip. Mais les watts ne sont pas tous révélés par nos tests. Cette version Cuisinart laissait encore de petits morceaux d’amandes après la purée de soupe, ce qui n’était pas le cas avec ce Breville.Nous avons également découvert la fonction de verrouillage de sécurité particulièrement irritante: vous ne pouvez pas démarrer le mixeur si vous n’appuyez pas sur le déclencheur de sécurité. et le bouton d’alimentation exactement au même moment. Même si vous pouvez lancer le bouton de sécurité lorsque la machine fonctionne, c’est une mesure frustrante et inutile.
Même après presque 5 minutes, 40 minutes de mélange, le mélangeur à main à 3 vitesses KitchenAid a laissé une soupe épaisse. Nos testeurs ont eu des difficultés avec cette version aspirant à la base de la bouilloire et ont pleuré qu’elle en éclaboussait beaucoup. De plus, il n’a pas réduit les smoothies en purée en plus des concurrents, laissant de petits morceaux de noix et des graines de framboise.
Le mélangeur à main à 5 vitesses KitchenAid a été bien évalué au moment des tests de 2013, avec des évaluations nettement plus élevées que le KitchenAid 3 vitesses. Il a une énorme boîte d’accessoires, tels que des lames interchangeables, un hachoir et un fouet. Mais lors de nos tests, la 5 vitesses ne fonctionnait pas mieux que la 3 vitesses, et nous ne pensions pas utiliser chacune des pièces jointes.
L’All-Clad KZ750D a laissé deux grandes parties de gingembre qui étaient pratiquement intactes après la purée. Cette version n’inclut aucun accessoire – peut-être même pas une tasse – coûte néanmoins environ 100 € à ce jour. C’était l’un des mélangeurs à immersion les plus grands et les plus inhabituels que nous ayons analysés, et il avait été difficile à manœuvrer par rapport au Breville.
Le mixeur à main Dualit, malgré sa propre gestion odieusement grande et vibrante, a conduit et / ou est venu à côté du Breville dans la plupart de nos tests annuels. Il a vraiment un accessoire hachoir plus simple (le seul accessoire hachoir que nous avons vu en utilisant un tube d’alimentation). Mais nous ne pouvions pas dépasser la poignée embarrassante, nous avons également découvert que tordre la baguette de mélange était délicate, surtout si elle avait été recouverte d’ingrédients gras. La gestion snap-on du Breville est une bien meilleure mise en page. Le Dualit peut être coûteux, et nous ne pensons pas qu’il vaille bien l’excédent de trésorerie sur le Breville.
Il y a plusieurs décennies, le fantastique Housekeeping a choisi le mélangeur à main à 2 vitesses Cuisinart Smart Stick CSB-79 parmi ses meilleures sélections, en écrivant: «Il offre des performances exceptionnelles et il est simple à utiliser». Food & Wine a également préconisé cette version à ce moment-là, déclarant: « La lame tranchante purifie de manière attrayante, avec le capot autour de la lame est extra-profond, ce qui aidera à tirer les aliments via le mélangeur. » Lors de nos tests de 2013, cette version était en purée au niveau des coûteux KitchenAid 3 vitesses, KitchenAid 5 vitesses et Cuisinart Smart Stick CSB-75, mais était loin d’être aussi puissante depuis le Breville.
Tout comme Bamix, nous sommes fascinés par les mélangeurs à immersion de qualité professionnelle de Waring car ils semblent particulièrement durables.Le Quik Stik est la plus petite version de Waring, et comme le Bamix Mono, c’est une baguette fixe sans aucun accessoire. Le Quik Stik a vraiment fait un bien meilleur travail de purée par rapport aux versions Bamix ou Cuisinart et KitchenAid que nous avons analysées, et comme le Bamix Mono, il s’est senti assez robuste. Cependant, ce modèle n’a pas de godet mélangeur et n’est pas aussi simple que le Breville Control Grip grâce à son arbre rotatif amovible et ses accessoires. Dans le cas où vous faisiez une cuisson en quantité importante et que vous vouliez vraiment un instrument de niveau professionnel à un coût raisonnable, cette version pourrait être envisageable, mais la majorité des individus sont mieux servis avec la vitesse et la puissance du Breville.
Lors de nos tests de 2015, nous avons découvert la purée Panasonic MX-SS1 décemment, mais exigeait plus de manœuvres autour de la bouilloire que Breville ou même le Cuisinart Smart Stick CSB-75, qui sollicitent beaucoup plus nos poignets. Le gobelet mélangeur ne comprend pas de poignée et peut être assez modeste, mais dans nos tests, l’accessoire hachoir a bien fonctionné pour couper les oignons en dés. Triste à dire, le Panasonic a expiré sur nous à mi-chemin pendant les tests, peut-être parce que nous l’avons utilisé au-delà du cycle de service d’un moment. Pour être juste, vous devez utiliser la plupart des mélangeurs à immersion pour obtenir un maximum d’un moment, et nous avons mené le Panasonic pendant deux à de nombreuses occasions. Néanmoins, nous avons fait exactement la même chose avec le reste des mélangeurs de notre équipe de test, et aucun d’entre eux n’a expiré.
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- Description du produit: Kenwood HDP302WH
- Matériel du bol: Plastique
- Matériau de la lame: Acier inoxydable
- Matériau du boîtier/corps: Plastique
- Source d'énergie: Courant alternatif
- Largeur: 7,3 cm
- Profondeur: 7,3 cm
- Hauteur: 42 cm
- Tout en un : le puissant mixeur plongeant dispose de nombreux accessoires qui...
- Technologie ActiveBlade : cette première technologie spéciale au monde fait...
- Technologie PowerBell Plus & Easy SmartSpeed : grâce à une lame de mouture...
- SPLASHcontrol : la technologie anti-éclatement améliorée assure une cuisine...
- Contenu de la livraison : 1 mixeur plongeant Multiquick 7 MQ 7045X en noir/acier...
- 5 ustensiles de cuisine en un : Ce mixeur plongeant multifonctionnel ne doit...
- Pack puissant : L'appareil de cuisine confortable de 1200 W et technologie...
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- Toujours une cuisine propre : Le mixeur tient parfaitement dans la main et a un...
- Contenu de la livraison: 1 mixeur plongeant MultiQuick 9 MQ 9147X en noir, avec...
- 🍉Moteur puissant de 1000W : Mélange efficace et continu qui fait le travail...
- 🍇2 Modes de vitesse : turbocompresseur pour des performances maximales ou...
- 🍓Ensemble mélangeur 4-en-1 : équipé d'un mélangeur, d'un fouet, d'un...
- 🍅Facile à nettoyer et à ranger : démontez et remplacez facilement les...
- 🌽Design humanisé : capot d'agitation anti-éclaboussures et poignée...
- Équipé d'un moteur à grande vitesse de 250 watts. Mélangez rapidement et...
- Réglages à 2 vitesses réglables avec vitesses basse et haute pour fouetter,...
- Compact avec une tige d'immersion mince et élégante pour s'adapter à la...
- La baguette de mélange amovible rapide et facile à nettoyer va au...
- Conception mince, élégante et confortable pour toutes les poignées afin...
