Il existe de nombreuses options lorsque vous recherchez une cafetière. Bien que les cafetières puissent sembler identiques, elles ne sont pas toutes créées égales.
Il ne s’agit pas de savoir combien de tasses ils préparent ou si leurs fonctions marche/arrêt automatique fonctionnent. La qualité d’une cafetière est déterminée par la façon dont elle extrait et prépare le café. Il détermine également sa capacité à extraire les meilleurs grains de café et à vous offrir une délicieuse tasse de café.
Quels effets la qualité du café à la maison ?
- Tout commence par le café. La meilleure marque est la meilleure, alors assurez-vous d’utiliser un café de haute qualité. Vous pouvez savourer une tasse de café fraîchement préparée en broyant vos grains juste avant de préparer.
- Vous devez choisir une machine à café qui vous permet d’ajuster la force de votre café en fonction de vos préférences. Cela signifie généralement que vous pouvez régler le temps pendant lequel le café est trempé dans l’eau. Votre machine laissera le café infuser plus longtemps dans l’eau avant qu’il ne soit prêt à être versé dans la carafe.
- La façon dont la cafetière extrait le café est cruciale. Une cafetière ordinaire ne fera que projeter de l’eau sur le marc de café (semblable à un robinet), ce qui peut entraîner une extraction inégale. Les meilleures cafetières ont une pomme de douche qui répartit uniformément l’eau sur le marc de café, ce qui permet une extraction uniforme et complète.
- Les cafetières doivent être capables de préparer du café à des températures comprises entre 195 et 200F. C’est la température idéale pour la préparation du café.
Quelle Cafetière Filtre Fait Le Meilleur Café à La Maison ?
Nous vous recommandons de choisir une cafetière certifiée SCAA. Les cafetières certifiées SCAA prépareront le café à la température parfaite, au bon moment et conformément aux directives de la SCAA Golden Cup pour le meilleur café.
Nous comprenons que vous avez peut-être un budget serré ou que vous ne voulez pas dépenser beaucoup pour une machine à café, nous vous recommandons donc les options les plus abordables.
Cafetières Bonavita BV1500 :
La cafetière coûtera moins cher que de nombreuses autres cafetières, mais vous obtiendrez une meilleure tasse de café.
Un seul bouton suffit pour faire fonctionner le Bonavita. Il est prêt à l’emploi lorsque vous l’allumez. Il peut chauffer l’eau à 195-205F, dispose d’une pomme de douche pour assurer une extraction uniforme et dispose d’une option de pré-infusion qui vous permet de faire fleurir du café frais pour le dégazer.
La mouture de café que vous utilisez déterminera à quel point le Bonavita infuse grossièrement et à quel point il est fort. Vous pouvez toujours expérimenter jusqu’à ce que vous trouviez votre résultat préféré.
Vous pouvez également acheter le Bonavita dans les modèles BV1800 ou BV1900. En savoir plus sur ces modèles ici.
Cafetière à versement automatique KitchenAid :
KitchenAid imite automatiquement le brassage versé. Pour minimiser les pertes de chaleur, le brasseur chauffe l’eau à son sommet et atteint des températures allant jusqu’à 204F. L’affichage numérique montre chaque étape du processus de brassage et comprend également une horloge et des paramètres pour la mise en marche automatique.
Vous pouvez également utiliser le sélecteur de rôti de KitchenAid pour sélectionner le type de rôti que vous souhaitez préparer, sombre ou moyen. Cela vous permet de profiter des différences subtiles entre ces différents rôtis. Lisez notre critique de la cafetière KitchenAid Pour-Over ici.
Cafetière Behmor Brazen Plus :
Brazen Plus vous permet de contrôler la température de votre infusion. Vous avez la possibilité de choisir entre 190F et 210F. Sa pomme de douche surdimensionnée et son débit d’eau à débit pulsé sont une autre caractéristique intéressante. Cela rend le café encore plus saturé. Les autres caractéristiques comprennent un démarrage automatique, une horloge numérique et une carafe thermique. Découvrez notre comparaison entre le Brazen Plus et Bonavita.
Cafetière Technivorm Moccamaster :
Cette cafetière est considérée comme la meilleure. La cafetière Moccamaster est connue pour être de la plus haute qualité. Il est fabriqué à la main aux Pays-Bas et est certifié par la Specialty Coffee Association of America and Europe.
En seulement 4 à 6 minutes, le Moccamaster peut infuser une carafe pleine ou une demi-carafe. Le Moccamaster est doté d’un panier d’infusion anti-goutte manuel. Il y a trois postes. Deux vous permettent de régler le débit de café, tandis que le troisième vous permet d’arrêter complètement le café lorsque vous devez le sortir. L’eau chauffe jusqu’à 205F et dispose d’une fonction d’arrêt automatique après l’infusion.
Regardez Les Cafetières En Action :
Bonavita, BV1500 :
Versement automatique KitchenAid :
Déballage du Brazen Plus :
Technivorm Moccamaster :
