La durabilité est un sujet majeur dans l’industrie du café. Tout le monde dans la chaîne d’approvisionnement du café, des torréfacteurs aux propriétaires de cafés, essaie d’adopter des pratiques durables.
L’article d’aujourd’hui discutera du rôle des capsules de café pour rendre le café plus durable. Si vous souhaitez savoir quelles capsules de café sont les meilleures pour l’environnement, alors cet article est pour vous !
Cinq des marques de capsules de café les plus écologiques
ILLYCAFF SpA – RTI CLASSIQUE CLASSIQUE; Capsules ORIGINALES du système Nespresso UNIQUEMENT – NON compatibles avec Vertuoline
Nous couvrirons :
- Une brève histoire des capsules de café
- Capsules de café : pourquoi sont-elles si populaires ?
- Comment les capsules de café peuvent-elles devenir durables ?
- Différents types de gélules
- Comment les marques de capsules de café se comparent-elles
- Quelle capsule est la plus durable ?
Une Brève Histoire Des Capsules De Café
Eric Favrehad, un amateur de café suisse, a rejoint le service emballage de Nestls au milieu des années 1970 pour rendre un expresso de bonne qualité accessible à tous.
Il a visité le Caf SantEustachio lors d’un voyage à Rome et a soigneusement observé le processus de fabrication de l’espresso. Le secret de la fabrication de l’espresso était l’eau oxygénée.
Il n’a pas tardé à créer la capsule d’espresso. Il s’agit d’un récipient qui contient tous les arômes et l’eau à travers lui, permettant à la vapeur et à l’eau de s’écouler à travers lui sous une grande pression. Il permet la meilleure extraction possible.
Nestl, cependant, n’était pas initialement favorable à sa vision. Les premières capsules d’espresso ne sont sorties qu’en 1986, bien qu’il s’agisse de son idée innovante. Aujourd’hui, 40 % des Américains les utilisent et près d’un tiers des ménages américains possèdent une cafetière à capsules.
Capsules De Café : Pourquoi Sont-elles Si Populaires ?
Les capsules de café sont un énorme succès pour de nombreuses raisons.
- L’ensemble du processus de brassage prend moins d’une minute
- Pour faire du café, vous n’avez pas besoin d’équipement coûteux ou spécial
- Il n’y a pas besoin de s’inquiéter des ratios, des moutures et des minuteries
- Chaque fois que vous obtenez le même résultat
- Ils n’ont pas besoin d’être torréfiés par dattes
- Après utilisation, il n’y a pas grand chose à nettoyer.
Ils offrent de nombreux avantages, notamment la vitesse et la cohérence. De plus, ils sont très abordables. Qu’en est-il de la qualité du café ?
Grant dit que la qualité du café en capsules s’est améliorée grâce aux entreprises de café qui s’approvisionnent en grains verts de haute qualité.
Ces grains de spécialité sont classés au moins 80 points sur 100. Cela signifie qu’ils ont des saveurs et des arômes supérieurs. Cependant, ils peuvent également obtenir un score plus élevé. En théorie, le café de spécialité peut entraîner le paiement de primes de qualité supérieure aux agriculteurs.
Cela ressemble à une situation gagnant-gagnant, non?
Comment Les Capsules De Café Peuvent-elles Devenir Durables ?
Les capsules de café sont considérées comme nocives pour l’environnement pour un certain nombre de raisons. Des études récentes ont montré que les capsules de café ont une empreinte carbone plus faible que les autres méthodes de préparation, si l’on considère l’ensemble du trajet du grain à la tasse.
Capsules pour le café :
- Vous avez besoin de moins d’énergie pour faire du café
- Le café en portion individuelle permet d’économiser de l’argent
- Les machines à capsules de café offrent un meilleur contrôle de l’eau
- Ceux-ci sont plus faciles à éliminer
Dans notre article sur les emballages de café durables, nous avons mentionné que les emballages de café doivent être durables tout au long de leur cycle de vie afin de ne pas nuire à l’environnement ou à la planète.
Il est important que tous les matériaux utilisés dans la production, le transport et l’élimination des capsules de café proviennent de manière responsable. Une capsule de café peut être constituée de différents matériaux et est un exemple d’un type. Voyons comment ces matériaux se comparent en termes de durabilité.
Différents Types De Gélules
Aluminium
L’aluminium peut être entièrement fabriqué à partir de matériaux recyclés. L’aluminium est également très recyclable et a un faible encombrement. Si vous pouvez trouver des capsules de café composées à 100 % de matériaux recyclés, c’est un excellent choix pour l’environnement.
Comptable
Cependant, les capsules compostables peuvent se décomposer plus rapidement que d’autres matériaux lorsqu’elles sont exposées à certaines conditions. Ces conditions se retrouvent dans des installations qui exposent le matériau à des températures élevées et à d’autres bactéries, et qui aèrent également les matériaux pour une oxydation adéquate. Ils sont une excellente solution mais malheureusement, ils ne sont pas nombreux.
Plastique
Le plastique est un excellent matériau pour la fabrication, mais a une très faible empreinte carbone dans le transport. Il est également plus difficile à recycler et peut polluer notre environnement.
Comment Les Marques De Capsules De Café Se Comparent-elles
Moskvitch dit que les capsules en plastique constituent la majorité du marché. Ils sont le plus souvent fabriqués par Lavazza et Nestlé, Illy. Certaines capsules en plastique peuvent être recyclées, comme celles en plastique mixte fabriquées par Nestles Nescaf Dolce Gusto.
Les capsules en plastique de LOr Tassimo sont recyclables mais doivent être déposées dans l’un des 180 points de dépôt à travers le Royaume-Uni. Les K-Cups des États-Unis ont des couvercles en aluminium. Ils sont partiellement recyclables, ce qui signifie qu’une fois démonté, vous pouvez réutiliser l’aluminium.
Les capsules Nespresso ont un hic. Vous devez les retourner à Nespresso pour recyclage dans leur usine. Ils sont fabriqués en aluminium non pur et ont une doublure en silicone. Par conséquent, ils doivent être traités différemment.
Quelle Capsule Est La Plus Durable ?
Ce n’est pas si simple, n’est-ce pas ? Il est vrai que l’industrie n’a pas encore trouvé de solution durable. Mais, de grands pas sont faits dans cette direction, et si vous lisez cet article, vous faites également l’un de ces pas.
Nous vous recommandons de rechercher des capsules en aluminium car elles sont 100% recyclables et ont le moins d’empreinte carbone. Parce qu’ils sont fabriqués à partir d’un seul matériau, il est plus facile de trouver un moyen de les recycler.
Nous avons compilé une liste de recommandations pour les meilleures capsules de café durables pour vous aider à démarrer. Savourez une bonne tasse de café tout en préservant l’environnement.
- Farmers Origins Nescaf a Nestl Company
- Brésil Lungo Intensité: 8
- 80 capsules en aluminium
- Capsules système approuvées par Nespresso D’ORIGINE UNIQUEMENT – NON compatibles avec Vertuoline
