Les recettes de jambon et de haricots sont polyvalentes et peu coûteuses. Si vous trouvez que le vôtre est trop liquide, vous avez plusieurs options pour le rendre plus épais. Essayez d’ajouter de la chapelure, de la crème ou de la purée de légumes pour obtenir un jambon et des haricots plus copieux. Si vous n’avez pas d’ingrédients supplémentaires, vous pouvez ajouter un amidon végétal. La fécule de maïs épaissira votre repas sans en altérer la saveur.
Étape 1
Faites chauffer votre jambon et vos haricots sur la cuisinière. Décidez à quel point vous voulez qu’ils soient plus épais. Une façon de décider est de regarder à quel niveau le jambon et les haricots arrivent dans votre casserole. Décidez de combien le niveau de liquide doit être inférieur. Réduire le liquide de moitié réduira de moitié le niveau de jambon et de haricots dans la marmite.
Étape 2
Réduisez le feu de votre jambon et de vos haricots à feu moyen. Pendant qu’il refroidit légèrement, ajoutez la fécule de maïs à la tasse d’eau froide. Mélanger la fécule de maïs et l’eau ensemble. La fécule de maïs ne s’épaissira pas tant qu’elle n’aura pas été chauffée.
Étape 3
Égoutter l’excès de liquide du jambon et des haricots si vous prévoyez de faire une recette beaucoup plus épaisse. L’ajout de fécule de maïs à un repas très liquide ne se débarrassera pas de l’excès de liquide, seulement épaissira le liquide déjà dans le pot. Ne vous débarrassez pas trop de liquide, sinon la fécule de maïs ne gonflera pas assez lorsqu’elle sera ajoutée.
Étape 4
Ajouter un peu du mélange d’eau et de fécule de maïs à la recette tout en remuant. Cuire 30 secondes à une minute en surveillant l’épaisseur du jambon et des haricots. S’il devient assez épais, retirez-le du feu et servez. Sinon, continuez à ajouter un peu du mélange de fécule de maïs à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la bonne consistance.
