Avec ses cristaux roses épais, le sel de mer de l’Himalaya est attrayant et amusant à moudre sur les aliments que vous préparez. Vous l’avez peut-être entendu présenter comme une alternative plus saine au sel de table ordinaire, en particulier pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Mais y a-t-il des avantages pour la tension artérielle à ces cristaux roses ?
Tension Artérielle Et Sodium
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), près de la moitié des adultes américains souffrent d’hypertension artérielle, également appelée hypertension. L’hypertension non contrôlée peut entraîner divers problèmes de santé, notamment un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque, une insuffisance cardiaque, un syndrome métabolique, un anévrisme, des vaisseaux sanguins affaiblis dans les reins et la démence, selon la clinique Mayo.
Une pression artérielle de moins de 120 millimètres de mercure (mm Hg) systolique et diastolique de 80 mm Hg (ou « 120 sur 203 cm) est considérée comme normale, selon le CDC. L’hypertension artérielle comporte deux étapes :
- Stade 1 : 130-139 mm Hg systolique et 80-89 mm Hg diastolique.
- Stade 2 : plus de 140 mm Hg systolique et plus de 90 mm Hg diastolique.
Bien que l’âge augmente votre risque d’hypertension artérielle systolique, selon l’American Heart Association (AHA), les plages qui définissent l’hypertension ne changent pas avec l’âge.
Il existe un certain nombre de moyens diététiques pour contrôler l’hypertension artérielle, et le principal d’entre eux consiste à réduire votre consommation de sodium. Selon l’AHA, le sodium attire l’eau dans votre circulation sanguine, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les parois intérieures de vos vaisseaux sanguins. Par conséquent, réduire le sodium dans vos aliments peut aider à maintenir cette pression au minimum.
Sel De L’Himalaya Vs Autres Sels
Y a-t-il des avantages nutritionnels à consommer du sel de l’Himalaya par rapport à d’autres sels ? Pas vraiment. Tout le sel est composé des molécules de sodium et de chlorure, et selon les informations fournies par l’USDA, le sel de l’Himalaya, le sel de mer et le sel de table sont tous des aliments à zéro calorie.
En ce qui concerne la teneur en sodium, les marques peuvent varier, mais selon l’USDA, le sel de mer de l’Himalaya et le sel de mer de l’Atlantique contiennent des quantités comparables. Cependant, le sel de l’Himalaya peut contenir moins de sodium que le sel de table – dans certains cas, jusqu’à 200 milligrammes de moins par portion. Cela peut vous permettre de saupoudrer plus de sel de l’Himalaya sur vos aliments pour moins de sodium total.
Il est également vrai que, par rapport au sel de table, le sel marin de l’Himalaya contient des quantités légèrement supérieures de certains micronutriments. Selon Kris Sollid, RD, diététiste et directeur principal des communications nutritionnelles pour le Conseil international de l’information sur l’alimentation basé à Washington, DC, le sel de mer de l’Himalaya contient plus de calcium, de fer, de magnésium et de potassium que le sel de table. Mais ce n’est pas nécessairement une raison suffisante pour payer un supplément pour les trucs roses.
« Les différences de micronutriments entre les types de sel sont minimes et leur impact sur la santé est insignifiant », dit-il.
Avantages Du Sel De Mer De L’Himalaya
En plus de sa faible teneur en sodium, vous avez peut-être entendu dire que le sel de mer de l’Himalaya présente également de nombreux avantages supplémentaires pour la santé. Internet regorge d’affirmations selon lesquelles le sel de mer de l’Himalaya peut faire des choses comme équilibrer les niveaux de pH du corps, réguler la glycémie, améliorer le sommeil et plus encore.
Cependant, Sollid conteste ces nobles promesses. « Les affirmations sur Internet ne correspondent pas toujours aux preuves établies de décennies de littérature scientifique publiée. Il n’y a aucune recherche pour étayer l’affirmation selon laquelle le sel de l’Himalaya est plus bénéfique pour la santé que le sel de table », dit-il.
Tout compte fait, le sel de mer de l’Himalaya n’a aucune propriété magique pour abaisser la tension artérielle. « Si vous souffrez d’hypertension, la quantité de sodium que vous consommez est plus importante que la région du monde d’où elle provient », déclare Sollid. L’AHA recommande de consommer moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour, avec une limite idéale de 1 500 milligrammes par jour pour les personnes souffrant d’hypertension.
